Focaccia integrale con cipolle, cavolo rosso e nigella sativa
La focaccia integrale con cipolle, cavolo rosso e nigella sativa è una focaccia ricoperta con uno strato generoso di stufato di cipolla e cavolo rosso, aromatizzato con la nigella sativa. La ricchezza della focaccia integrale si sposa benissimo con i sapori grezzi e semplici. La focaccia tagliata a cubetti è un’ottima portata per il vostro buffet. Tagliata a strisce può accompagnare i piatti di carne oppure può essere consumata per accompagnare una birra tra amici.
Ingredienti
- 250 grammi farina integrale
- 12 grammi lievito fresco
- 1 pizzichi sale
- 130 millilitri acqua
- 1 cucchiaini miele
- 1 cavolo rosso
- 2 cipolle rosse
- 2 cucchiaini nigella sativa semi
- quanto basta olio extra vergine di oliva
Presentazione
110 min
25 min
2 persone
Facile
Preparazione
Come fare Focaccia integrale con cipolle, cavolo rosso e nigella sativa
Trucchi e consigli
– L’impasto per la focaccia deve essere ben lievitato. Lasciatelo lievitare in un posto tiepido, coperto con un canovaccio pulito. La temperatura sotto i 24 gradi potrebbe bloccare la lievitazione o rallentarla molto.
– Per aumentare il sapore dello stufato aggiungete aglio e peperoncino.
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