Persone
4

Cottura

Tempo realizzazione

Difficoltà
Facile

Ingredienti

per 4 persone

  • 500 grammi di ceci precotti
  • 2 fette di pane per tramezzini
  • 2 uova
  • 2 cucchiaini di senape
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaino di salsa worchester
  • quanto basta di sale
  • quanto basta di pepe

Non bisogna essere necessariamente vegetariani per apprezzare questi gustosi e sfiziosissimi hamburger di ceci. Se siete stanchi delle solite cene a base di hamburger e state cercando un’alternativa leggera, sana e saporita, allora questa è la ricetta giusta per voi. Facili e veloci da preparare, non vi faranno rimpiangere per gusto e consistenza gli hamburger tradizionali di carne. Una variante adatta a tutta la famiglia e ottima da portare in tavola quando si hanno ospiti vegetariani o che non gradiscono la carne. Noi abbiamo utilizzato i ceci precotti per accelerare i tempi, ma se avete tempo potete utilizzare quelli secchi. Vediamo, allora, come fare per preparare questi gustosi hamburger di ceci.

Preparazione - Hamburger di ceci

1. Scolate e sciacquate i ceci. Trasferite i ceci con il pane per tramezzini tagliato a cubetti nel bicchiere del mixer.hamburger di ceci ricetta

2. Frullate per un paio di minuti. Aggiungete le uova, la senape, la cipolla tagliata grossolanamente, la salsa worchester, il sale e il pepe. Frullate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.

hamburger di ceci preparazione

3. Formate quattro hamburger con l’impasto ottenuto. Fate rassodare gli hamburger in frigorifero per almeno 30 minuti. Cuoceteli sulla griglia calda 5 minuti per lato.

hamburger di ceci procedimento

Gli hamburger di ceci sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti accompagnandoli con i classici panini al sesamo, delle patatine fritte e un pò di ketchup.

hamburger di ceci

Trucchi e consigli

– Se usate i ceci secchi, ricordatevi di tenerli a bagno per una notte nell’acqua e bicarbonato.

– Per ottenere degli hamburger vegani, sostituite le uova con una patata lessa che funga da collante per l’impasto.

– Potete preparare una maionese vegana per accompagnare gli hamburger.