Una cena a buffet che si rispetti si basa prevalentemente sulla preparazione di pietanze che possono essere messe su un unico piatto da portata dal quale gli ospiti possono servirsi in modo del tutto autonomo, scegliendo cosa e quanto mangiare.

In cene di questo tipo prevalgono quindi preparazioni semplici da trasferire nei propri piatti e che si prestano ad essere mangiate anche in piedi: spazio quindi a torte salate, rigorosamente già tagliate in porzioni, a spiedini e stuzzichini vari, tutto rigorosamente vegetariano. Alle ricette più elaborate si affiancano poi semplici verdure che fungono da contorno, come insalate, pomodori, mais o fagiolini, poste in grandi insalatiere da cui servirsi. Infine, come ogni cena che si rispetti, anche in questo caso non possono mancare i dolci, a cui solitamente viene dedicato un tavolo a parte più piccolo.

 

Ricette consigliate per questo menu

Spiedini vegetariani

Gli spiedini vegetariani sono dei semplici e gustosi spiedini a base di verdure grigliate perfetti come antipasto, da servire in un unico piatto da portata da posizionare al centro ...

Persone: 6 Cottura: 20 Tempo realizzazione: 60 Difficoltà: Facile

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Torta salata con broccoli, olive e pecorino toscano

La torta salata con broccoli, olive e pecorino toscano è un piatto vegetariano semplice da realizzare e molto appetitoso. I broccoli sono una verdura piuttosto gustosa e legano m ...

Persone: 4 Cottura: 40 Tempo realizzazione: 60 Difficoltà: Facile

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Torta pasqualina

La torta pasqualina è una torta salata originaria della Liguria che viene solitamente preparata durante il periodo della Pasqua, da cui prende il nome. Le origini della torta pasq ...

Persone: 8 Cottura: 70 Tempo realizzazione: 180 Difficoltà: Facile

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Mini quiche alle verdure

Le mini quiche alle verdure sono delle mini torte salate a base di carote, zucchine e piselli ideali per un’antipasto o per un aperitivo tra amici. Facili e veloci da realizz ...

Persone: 4 Cottura: 20 Tempo realizzazione: 40 Difficoltà: Facile

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Hamburger di lenticchie vegetariani

Chi sceglie di essere vegetariano non deve per forza rinunciare ad un panino con l’hamburger, potendo il classico hamburger di carne macinata essere sostituito con un hamburger vegeta ...

Persone: 4 Cottura: 10 Tempo realizzazione: 30 Difficoltà: Facile

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Patate duchesse

Le patate duchesse, in francese pommes duchesse, sono un contorno sfizioso e versatile in grado di soddisfare oltre che il palato anche la vista. Sono ottime per accompag ...

Persone: 4 Cottura: 15 Tempo realizzazione: 90 Difficoltà: Facile

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Cipolline speziate alla Vernaccia di San Gimignano

Le cipolline speziate alla Vernaccia di San Gimignano sono un contorno facile e veloce da preparare. Protagoniste del piatto sono le cipolline borettane, che si pr ...

Persone: 4 Cottura: 40 Tempo realizzazione: 60 Difficoltà: Facile

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Torta caprese

La torta caprese è un dolce a base di cioccolato fondente e mandorle che non prevede l’utilizzo di farina, per questo adatto anche ai celiaci.

L’ideazione della ...

Persone: 6 Cottura: 60 Tempo realizzazione: 90 Difficoltà: Facile

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Torta della nonna

La torta della nonna è una deliziosa torta a base di pasta frolla con una morbida farcitura di crema pasticcera e una copertura di pinoli. Adatta ...

Persone: 4 Cottura: 40 Tempo realizzazione: 90 Difficoltà: Facile

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Torta di zucca

La torta di zucca è un dolce che viene tradizionalmente preparato nel Nord America durante il periodo autunnale, specialmente nei giorni a ridosso di Halloween, quando le zucche & ...

Persone: 6 Cottura: 50 Tempo realizzazione: 150 Difficoltà: Facile

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