Una cena a buffet che si rispetti si basa prevalentemente sulla preparazione di pietanze che possono essere messe su un unico piatto da portata dal quale gli ospiti possono servirsi in modo del tutto autonomo, scegliendo cosa e quanto mangiare.
In cene di questo tipo prevalgono quindi preparazioni semplici da trasferire nei propri piatti e che si prestano ad essere mangiate anche in piedi: spazio quindi a torte salate, rigorosamente già tagliate in porzioni, a spiedini e stuzzichini vari, tutto rigorosamente vegetariano. Alle ricette più elaborate si affiancano poi semplici verdure che fungono da contorno, come insalate, pomodori, mais o fagiolini, poste in grandi insalatiere da cui servirsi. Infine, come ogni cena che si rispetti, anche in questo caso non possono mancare i dolci, a cui solitamente viene dedicato un tavolo a parte più piccolo.
Ricette consigliate per questo menu

Spiedini vegetariani
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Persone: 6


Torta salata con broccoli, olive e pecorino toscano
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Torta pasqualina
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Mini quiche alle verdure
Le mini quiche alle verdure sono delle mini torte salate a base di carote, zucchine e piselli ideali per un’antipasto o per un aperitivo tra amici. Facili e veloci da realizz ...


Hamburger di lenticchie vegetariani
Chi sceglie di essere vegetariano non deve per forza rinunciare ad un panino con l’hamburger, potendo il classico hamburger di carne macinata essere sostituito con un hamburger vegeta ...


Patate duchesse
Le patate duchesse, in francese pommes duchesse, sono un contorno sfizioso e versatile in grado di soddisfare oltre che il palato anche la vista. Sono ottime per accompag ...


Cipolline speziate alla Vernaccia di San Gimignano
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Torta caprese
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Torta della nonna
La torta della nonna è una deliziosa torta a base di pasta frolla con una morbida farcitura di crema pasticcera e una copertura di pinoli. Adatta ...


Torta di zucca
La torta di zucca è un dolce che viene tradizionalmente preparato nel Nord America durante il periodo autunnale, specialmente nei giorni a ridosso di Halloween, quando le zucche & ...