Muffin con bacche di goji e semi di papavero

I muffin con bacche di goji e semi di papavero risultano davvero sfiziosi, caratterizzati da una bella morbidezza e un gusto particolare che li contraddistingue. Questo grazie soprattutto alle bacche di goji, un frutto in grado di offrire molteplici benefici all’organismo: queste particolari bacche, infatti, sono note soprattutto per rafforzare il sistema immunitario, per l’elevato contenuto di vitamine e antiossidanti, e sono indicate per chi segue una dieta dimagrante. Un vero e proprio superfood che però non sempre è facile usare, ecco appunto una ricetta di un dolce in cui potrete usare questo frutto assai particolare. L’accostamento con lo yogurt ai frutti rossi è davvero azzeccato, anche i semi di papavero donano quel tocco originale in più alla ricetta senza interferire troppo con il gusto. I muffin con bacche di goji e semi di papavero risultano assai morbidi, grazie alla presenza di yogurt e olio nell’impasto, e si mantengono tali per diversi giorni chiusi in una scatola ermetica.