Gualtiero Marchesi e il nuovo libro “Il sapore dell’estetica”
Gualtiero Marchesi ha festeggiato giusto un mese fa 85 anni: un traguardo importante e che è stato sfruttato dal celebre chef milanese per affrontare nuove e stimolanti sfide. La prima è stata senza dubbio l’inaugurazione di un nuovo ristorante a […]
La cucina del 2025 secondo Ikea, compatta e ecosostenibile
Ikea, il famoso colosso svedese del mobile, ha una idea ben precisa di quella che sarà la cucina del futuro. L’azienda si trova a Milano con un temporary store e una esposizione dei progetti relativi a questo spazio così importante […]
“Where chefs eat”, l’atlante dei ristoranti disponibile anche in Italia
Oltre 600 chef e 70 paesi in tutto il mondo: si può riassumere in questi due dati impressionanti quello che è riuscito a fare Joe Warwick, critico e giornalista britannico, con il suo “Where chefs eat”, un volume che, come […]
Jamie Oliver lancia una petizione per l’educazione alimentare nelle scuole
Jamie Oliver è lo chef britannico conosciuto per aver letteralmente innovato il modo di parlare di cucina in televisione. Da diverso tempo, inoltre, si interessa alle scuole e ai cibi che vengono serviti nelle mense. Non è un caso quindi […]
Le ricette di Jackson Pollock in un libro che sarà presentato a Venezia
Uno dei principali rappresentanti dell’Espressionismo Astratto (noto anche come “Action Painting”), ma anche un grande appassionato di cucina: Jackson Pollock non amava soltanto ideare e fantasticare su colori e arte, le ricette stimolavano ulteriormente la sua fantasia, come è stato […]
Corsi per sommelier del caffè alla CNA di Milano
Siamo abituati ad associare il mestiere di sommelier al vino, ma ora bisognerà cominciare a fare i conti con esperti simili anche per quel che riguarda il caffè. È noto quanto questa bevanda sia apprezzata in Italia, dunque bisogna puntare […]
