Persone
2
Cottura
Tempo realizzazione
Difficoltà
Facile
Ingredienti
per 2 persone
- 4 Uova
- 4 fette di Prosciutto cotto
- 100 grammi di Stracchino
- 1 manciata di Prezzemolo
- quanto basta di Sale
- 30 grammi di Parmigiano Reggiano grattugiato
- quanto basta di Olio extravergine di oliva
L’omelette è una pietanza di origini francesi preparata con semplici uova fresche e può essere sia dolce che salata. In questa versione verrà preparata un’omelette salata leggermente diversa dall’originale in quanto verrà aromatizzata, diversamente da quella classica, ed anche farcita con due ingredienti, quali il prosciutto cotto e lo stracchino.
Preparazione - Omelette con prosciutto cotto e stracchino
1. In una ciotola battete le uova. Tritate finemente il prezzemolo ed unitelo alle uova battute. Incorporate successivamente anche il parmigiano.
2. In una padella scaldate qualche cucchiaio di olio, mantenendo la fiamma a metà della sua capacità. Versate le uova in padella ricreando un cerchio e lasciatelo cuocere due minuti, quindi girate il tutto al rovescio.
3. Una volta che avrete rivoltato l’omelette farcitene una metà dapprima con le fette di prosciutto e dopo con lo stracchino, quindi ripiegatela e servitela ben calda.
Trucchi e consigli
– Cucinate la vostra omelette su di una padella dai bordi bassi, come ad esempio quella per le crepes.
– Aiutatevi con un coperchio per rivoltare la vostra omelette.
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