Panini con alga spirulina
I panini con algha spirulina sono panini completamente diversi da quelli che avete mangiato fin ad ora. Sono i soliti panini di farina e lievito, ma con l’aggiunta dell’alga spirulina in polvere, che dona ai panini non solo un sapore particolare ma anche un bel colore verde. I panini con alga spirulina sono saporiti e molto salutari, grazie alla presenza delle sostanze benefiche che contiene la spirulina. Sono ottimi per i bambini per via del colore divertente, ma anche per accompagnare piatti a base di pesce e verdura, sapori che si sposano bene con quello caratteristico dell’alga. Insomma, una ricetta da provare!
Ingredienti
- 90 millilitri acqua
- 1 cucchiaini zucchero di canna
- 2 cucchiaini sale
- 260 grammi farina
- 12 grammi lievito di birra
- 4 cucchiaini spirulina in polvere
- 1 cucchiaini sesamo
Presentazione
220 min
30 min
6 persone
Facile
Preparazione
Come fare Panini con alga spirulina
1
Versate l’acqua tiepida in un bicchiere. Sciogliete dentro il lievito sbriciolato ed aggiungete lo zucchero. Lasciato qualche minuto da parte. In una ciotola versate la farina ed aggiungete il sale. Rimescolate. Alla fine unite la spirulina e fatela incorporare per bene
2
Rimescolate il lievito e versatelo nella farina. Rimescolate ancora, poi versate sul piano di lavoro e lavorate con le mani fino ad ottenere un panetto liscio. Rimettete l’impasto nella ciotola e coprite con un canovaccio pulito. Lasciate lievitare per circa 2 ore.
3
Quando l’impasto raddopierà il suo volume, mettetelo sul piano di lavoro e dividetelo in porzioni simili di circa 30-40 grammi. Create delle palline oppure dei quadratini.
4
Mettete i panini sulla teglia rivestita con la carta da forno e copriteli con un canovaccio pulito. Fate lievitare ancora per un’ora circa. Spennellate i panini con l’acqua e cospargete con il sesamo. Infornate in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 25-30 minuti.
5
Ed ecco pronti i panini con l’alga spirulina, buoni e belli da vedere.
Trucchi e consigli
– Il colore dei panini dipende dalla quantità di spirulina che mettete nell’impasto. Se volete dei panini verde chiaro mettete solo un cucchiaino di alga.
– Potete realizzare dei panini mignon usando 25 grammi di impasto per formare i panini oppure per i panini grandi usate 50-60 grammi di impasto.
– L’alga spirulina può essere acquistata presso negozio di alimenti biologici o presso supermercati ben forniti.
Provate anche la frittata di alghe al forno e gli spaghetti integrali con alghe dulse e wakame, alici e sesamo.
Ti è piaciuta la ricetta?
Condividila
