Persone
4

Cottura

Tempo realizzazione

Difficoltà
Facile

Ingredienti

per 4 persone

Se vi piace preparare il pane con le vostre mani, sicuramente sarete curiosi di sperimentare nuovi sapori ed utilizzare sempre nuovi ingredienti. Questi panini con erba cipollina sono davvero sfiziosi, abbiamo aggiunto all’impasto dell’erba cipollina secca, che donerà a questi morbidi bocconcini un gusto davvero unico. Le erbe aromatiche essiccate sono spesso utilizzate negli impasti, non inumidiscono e rendono il pane molto saporito ma comunque delicato. I panini all’erba cipollina, oltre che durante i pasti, potrete servirli tiepidi anche come aperitivo, di sicuro saranno proprio apprezzati da tutti.

Preparazione - Panini con erba cipollina

1. Per preparare i panini con erba cipollina, mettete nella planetaria la farina, aggiungete lo zucchero e il sale, versate anche l’olio extravergine di oliva e l’erba cipollina.

panini con erba cipollina foto proc 1

2. Impastate leggermente ed aggiungete il lievito di birra secco e gradatamente l’acqua. Impastate per 10 minuti e lasciate lievitare l’impasto per 90 minuti. Mettere poi il panetto su una spianatoia infarinata.

panini con erba cipollina proc 2

3. Formate i panini di uguale dimensione, spennellateli con del latte e mettetevi sopra i semi di papavero. Poi lasciateli lievitare ancora per 30 minuti.

panini con erba cipollina proc 3

Dopo aver cotto i panini con erba cipollina, in forno per 20 minuti a 180 gradi, eccoli pronti da servire.

panini con erba cipollina foto fine procedimento

Trucchi e consigli

– Provate a fare i panini con erba cipollina anche con la farina integrale, usatene 200 grammi di 00 e gli altri 200 di quella integrale.

– Conservate i panini avvolti da un panno, per mantenerne la sofficità.

– Se amate fare il pane in casa provate a fare anche i panini integrali con lievito madre e sesamo e i panini con olive.