La pasta al pomodoro diventa super cremosa: no, scordati la ricotta, la facciamo con la burrata
La pasta con i pomodori è il primo lampo più amato di tutti: oggi lo rendiamo cremosissimo con la burrata, viene una vera squisitezza.
Il primo più amato di sempre, l’unico che mette d’accordo grandi e piccini senza storie è sicuramente la pasta con i pomodori. Ed esistono moltissimi modi di arricchire questa pietanza per renderla più saporita e sfiziosa: oggi ci aggiungiamo la burrata e rendiamo il tutto super cremoso, un vero capolavoro.
Sì, è vero, molti usano la ricotta per aggiungere un tocco vellutato a questo piatto ma, fidatevi, con la burrata sarà tutta un’altra storia. Si tratta di una ricetta facile, veloce e deliziosa, perfetta anche da servire la domenica o durante un pranzo o una cena in compagnia.
La ricetta della pasta con burrata e pomodori: cremosità e gusto irresistibili
Sembra impossibile che un piatto così buono sia anche facilissimo eppure, se preparerete insieme a me la pasta pomodori e burrata, vi accorgerete che nel giro di venti minuti sarete già a tavola. Vale la pena provare non siete d’accordo?
Ingredienti
- 350 grammi pasta
- 220 grammi pomodorini
- 200 grammi burrata
- quanto basta olio di oliva
- quanto basta sale
- quanto basta parmigiano grattugiato
- 1 pizzichi aglio in polvere
Presentazione
15 min
20 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare La pasta al pomodoro diventa super cremosa: no, scordati la ricotta, la facciamo con la burrata
1
Per prima cosa laviamo i pomodorini e asciughiamoli, quindi tagliamoli a metà. Andiamo a riversarli in una padella con un filo d’olio d’oliva, un pizzico di aglio in polvere e rosoliamo fino ad appassire;
2
Intanto portiamo sul fuoco la pentola per la cottura della pasta e una volta a bollore saliamo e caliamo. Mentre la pasta cuoce riversiamo metà dei pomodorini in un frullatore e uniamo la burrata, un goccio d’olio d’oliva, sale e parmigiano grattugiato. Frulliamo per ottenere una crema omogenea;
3
Scoliamo la pasta e riversiamola in pentola. Uniamo la crema di burrata e pomodori e mescoliamo, quindi aggiustiamo il sale se serve. Distribuiamo nei piatti decorando con l’altra metà dei pomodorini et voilà.
Trucchi e consigli
Possiamo anche non usare il parmigiano grattugiato, se preferiamo. O sostituirlo con del pecorino.
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