E chi ha tempo di mettersi a impastare: i ravioli dolci di Carnevale li faccio furbi in 15 minuti
No, non ho proprio il tempo di mettermi a impastare: i ravioli dolci di Carnevale li faccio friabili, cremosi e golosi in soli 15 minuti.
Ogni festività o ricorrenza ha le sue delizie tipiche e Carnevale non fa certo eccezione. Mi piace seguire le tradizioni, ma non sempre ho il tempo di seguire alla lettera le ricette più amate e famose. Ecco perché, stavolta, i ravioli dolci li faccio in 15 minuti: friabili e dal ripieno cremoso, sono certa che piaceranno a tutta la famiglia.
Proprio come le chiacchiere e il sanguinaccio, le graffe e le castagnole e tutte le altre delizie che conosciamo bene, anche i ravioli dolci sono una leccornia tipica di Carnevale. E, ovviamente, non voglio privare la mia famiglia di una simile prelibatezza. Niente impasto, però, mi faccio furba: li preparò così in 15 minuti.
La ricetta dei ravioli dolci di Carnevale: con la pasta sfoglia sono pronti in un lampo
Ebbene sì, per realizzare i ravioli dolci userò della pasta sfoglia: tutti conosciamo questo ingrediente che ci salva sempre anche all’ultimo minuto. Ero al supermercato, questa mattina e mi sono detta che valeva la pena provare ad usarla per farci i ravioli dolci: il risultato ha superato le mie aspettative!
Ingredienti
Presentazione
10 min
15 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare E chi ha tempo di mettersi a impastare: i ravioli dolci di Carnevale li faccio furbi in 15 minuti
1
Stendiamo il primo rotolo di sfoglia su di una superficie piana e tagliamo prima a strisce e poi a quadrati: dovremmo ottenere circa 18 quadrati di media grandezza;
2
Su ogni quadrato, al centro, andiamo a posizionare un cucchiaino di crema alla nocciola o nel gusto che preferiamo, possiamo usare anche marmellate o confetture. Andiamo ora a tagliare il secondo rotolo di sfoglia come abbiamo fatto col primo cercando di mantenere uguali le dimensioni dei quadrati;
3
Usiamo i quadrati non farciti per coprire quelli con la crema, facendo aderire i bordi e creando, così, quadrati ripieni di crema. Sistemiamo tutti i nostri ravioli su di una teglia da forno foderata e in una ciotola andiamo a sbattere l’uovo insieme al latte;
4
Usiamo il composto di uova per spennellare la superficie dei ravioli e cuociamo a 180 gradi per circa 15 minuti, fino a quando la sfoglia sarà dorata e croccante. Spegniamo il forno e lasciamo intiepidire, quindi spolveriamo con lo zucchero a velo.
Trucchi e consigli
Come anticipato, per farcire i nostri ravioli possiamo usare qualsiasi crema o confettura che ci piace. Possiamo anche usare dello zucchero semolato spolverato sui ravioli dopo aver spennellato l’uovo invece che ricoprire di zucchero a velo post-cottura così da ottenere una sfoglia semi-caramellata.
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