Grissini morbidi ai porcini
I grissini morbidi ai porcini sono adatti per essere serviti durante antipasti o aperitivi, accompagnati con altre specialità di montagna, soprattutto salumi e formaggi. Un impasto di patate profumato con una polvere di fungo porcino delicata e molto aromatica, capace anche in piccole quantità di conferire un gusto deciso ad ogni piatto. Buoni da gustare da soli o accompagnati da salse delicate, questi grissini devono preferibilmente essere consumati freddi. Se adeguatamente conservati possono durare fino a sette giorni.
Ingredienti
- 200 grammi Patate
- 120 grammi Farina 00
- 20 grammi Grana Padano grattugiato
- 1 Uovo
- 2 cucchiaini Polvere di porcini
- quanto basta Noce moscata
- quanto basta Sale
- quanto basta Olio di semi di girasole
Presentazione
40 min
10 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Grissini morbidi ai porcini
Trucchi e consigli
– Se non avete la polvere di porcini, potete sostituirla con della pasta di funghi, o funghi precedentemente cotti e poi frullati.
– Per preparazioni dove serve impastare le patate, evitate di utilizzare patate novelle, in quanto molto acquose e quindi richiederebbero una dose maggiore di farina per essere asciugate.
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