I grissini morbidi ai porcini sono la svolta per la cena: ricetta facile e veloce che stupirà tutti
Se stai cercando un’idea sfiziosa e profumata per arricchire la tavola, hai trovato la ricetta giusta. I grissini morbidi ai porcini sono una vera delizia rustica, perfetti da servire come antipasto sfizioso o per accompagnare un tagliere di salumi e formaggi durante le serate in famiglia. Prepararli in casa è molto più semplice di quanto immagini e il profumo di bosco che invaderà la cucina conquisterà chiunque al primo assaggio. Lasciati ispirare da questa preparazione semplice e porta in tavola un lievitato soffice e irresistibile.
Ingredienti
- 200 grammi Patate
- 120 grammi Farina 00
- 20 grammi Grana Padano grattugiato
- 1 Uovo
- 2 cucchiaini Polvere di porcini
- quanto basta Noce moscata
- quanto basta Sale
- quanto basta Olio di semi di girasole
Presentazione
40 min
10 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare I grissini morbidi ai porcini sono la svolta per la cena: ricetta facile e veloce che stupirà tutti
1
Schiacchiate le patate precedentemente lessate e lasciate raffreddare, traferitele in una terrina ed aggiungete la farina setacciata, a seguire la noce moscata grattugiata e la polvere di funghi.
2
Aggiungete agli ingredienti anche il grana grattugiato e l’uovo intero, quindi amalgamate il tutto e trasferite su una spianatoia dove lavorerete l’impasto molto velocemente.
3
Una volta che l’impasto sarà pronto, ungetevi le mani con un po’ d’olio e prelevate piccoli pezzi di impasto che tirerete a formare dei bastoncini. Adagiate i grissini su di una teglia coperta con della carta forno ed infornate per 10 minuti in forno statico preriscaldato a 180 °C. Una volta pronti fateli freddare prima di servirli.
Trucchi e consigli
| Valore Nutrizionale | Quantità media |
|---|---|
| Calorie | 285 kcal |
| Proteine | 7,2 g |
| Carboidrati | 44,5 g |
| Grassi | 8,4 g |
| Fibre | 3,1 g |
Trucchi e segreti dello chef
- Variante senza glutine: Per adattare la ricetta alle esigenze di chi soffre di celiachia, sostituite la farina 00 con un mix di farine speciali per pane e prodotti lievitati senza glutine, aggiungendo un pizzico di gomma di xantano per migliorare l’elasticità dell’impasto.
- Intolleranze al lattosio e uova: Questa ricetta è naturalmente priva di uova e latticini, risultando perfetta per chi segue una dieta vegana o presenta intolleranze specifiche, a patto di utilizzare ingredienti certificati.
- Consiglio per la cottura: Se preferite una consistenza più croccante stile snack anziché soffice, prolungate la cottura in forno di qualche minuto abbassando la temperatura a 180°C.
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