Ricette dolci con le fragole: 10 proposte semplici e golose
Una raccolta di ricette dolci che vedono le fragole come protagoniste, perfette quando le temperature iniziano ad alzarsi e si ha voglia di qualcosa di goloso ma dal gusto fresco.
Olio di palma, la Coop ritira 120 prodotti, ecco quali
La Coop dichiara guerra all’olio di palma. E’ di questi giorni la notizia della decisione dell’azienda leader nel settore della grande distribuzione di eliminare dai proprio scaffali 120 prodotti con il proprio marchio perché realizzati con olio di palma. Il […]
Miele, come scegliere quello giusto per ogni ricetta
Il miele è un alimento completamente naturale che trova numerosi utilizzi in cucina. Può essere utilizzato come dolcificante, o, per pietanze salate.
Cos’è il Golden Syrup
Il golden syrup è uno sciroppo preparato con zucchero, acqua e succo di limone. Ha la consistenza del miele e viene utilizzato in pasticceria o come dolcificante per bevande.
Zenzero, ecco perché fa bene alla salute
Lo zenzero è una pianta erbacea originaria del sud-est asiatico, dove viene utilizzato sia in cucina, sia per scopi medicinali. Conosciuto fin dall’antichità, la parte commestibile dello zenzero è rappresentata dal rizoma, ovvero, il fusto sotterraneo – erroneamente chiamato radice […]
Cos’è lo zucchero invertito e come si usa
Lo zucchero invertito è una particolare tipologia di zucchero molto utilizzata in pasticceria per farcire e guarnire torte, bignè, pasticcini, ecc. Alla vista, la caratteristica principale dello zucchero invertito è la consistenza. Questa tipologia di zucchero, infatti, si presenta in […]
Segale: usi e proprietà
La segale è un cereale molto utilizzato per la preparazione di pane e prodotti da forno. Viene consumato prevalentemente sotto forma di farina. La farina di segale è ottenuta dalla macinazione dei chicchi di segale e può essere sia integrale […]
Come preparare la colazione all’italiana
Dal punto di vista nutrizionale la colazione all’italiana è sana ed equilibrata e rappresenta quanto di meglio si possa mangiare per cominciare la giornata con il piede giusto. A dirlo sono i nutrizionisti che promuovono a pieni voti la nostra […]
Come preparare la colazione all’inglese
Nei paesi anglosassoni il concetto di colazione è molto diverso dal nostro. La colazione all’italiana è più frugale e si basa principalmente sull’assunzione di carboidrati e cereali: cornetto e cappuccino, latte e cereali, tè e biscotti, ecc. La colazione all’inglese, […]
I vini da abbinare ai dolci secchi
I dolci secchi sono prelibate preparazioni di pasticceria, solitamente realizzate con farine e anche con frutta secca, quale ad esempio le noci, le nocciole e le mandorle. Si tratta di dessert che possono essere serviti a fine pasto, ma che […]
I dolci di Natale nel mondo
Il Natale viene celebrato in tutto il mondo con riti speciali e con piatti ricchi e particolari. Ma quali sono i dolci di Natale nel mondo? Se in Italia la regionalità permette di contare su tante proposte eterogenee, nei paesi […]
Regali Natalizi commestibili da preparare in casa
Natale è alle porte, e chi ama cucinare può sbizzarrirsi a preparare tanti golosi regali commestibili da donare ai cari in occasione delle feste. Molte sono le ricette che possono essere eseguite, alcune semplicissime e altre un po’ più elaborate, […]
