Più buoni di quelli confezionati, freschi e senza cottura: ho trovato i biscotti che mettono d’accordo tutta la famiglia
A tutti piace tuffare i biscotti nel latte, ma questi hanno una marcia in più: senza cottura, freschi e meglio di quelli confezionati. Che sia estate o inverno fa poca differenza: ai biscotti non vogliamo proprio rinunciare. Che si tratti […]
Addio rimasugli di wafer e biscotti: guarda come te li faccio riciclare con un’idea golosa per il dopocena
Non sai che farne di tutti quei rimasugli di wafer e biscotti? No panic, trasformiamoli in dolcetti strepitosi: il dessert del dopocena è servito! Ammettiamolo, tutti noi abbiamo riposto nella dispensa della cucina pacchi su pacchi di wafer e biscotti. […]
Nella confezione restano sempre una manciata di biscotti: aggiungo questo e li trasformo in dolcetti golosissimi
Anche a te avanzano sempre dei biscotti nella confezione? Basta aggiungere questo per trasformarli in dolcetti irresistibili: golosissimi. Capita spesso, con molte confezioni di prodotti: dopo averne consumati una buona parte, ecco che sul fondo rimangono briciole e rimasugli vari. […]
Fare i biscotti in casa è una passione, ma conservarli è un’arte: così restano perfetti per giorni
Preparare a casa i biscotti è sempre una soddisfazione, soprattutto quando riescono deliziosi: ma come conservarli per mantenerli perfetti? Molti amano fare i biscotti con le proprie mani, bisogna ammetterlo. Ci fa sentire come se fossimo ancora bambini a casa […]
Biscotti di frolla montata
Site stati invitati ad un te in compagnia? Perché non stupite tutti portando un vassoio di questi fantastici biscotti di frolla montata! Questa ricetta per biscotti è veramente formidabile, gli ingredienti sono pochissimi ed il tempo per realizzarla è decisamente poco, bastano infatti una ventina di minuti e molta fantasia ed avrete realizzato dei biscotti veramente buoni e genuini. Noi in questa preparazione li abbiamo decorati con delle ciliege candite, ma voi potrete sbizzarrirvi con ciò che più vi piace come il cioccolato oppure le codette di zucchero colorate. Oltre che per merenda i biscotti di frolla montata sono formidabili anche inzuppati nel latte o nel caffè del mattino, oppure come piccolo pasticcino serale. Per crearli l’unico attrezzo necessario è la pistola spara-biscotti, reperibile facilmente a basso prezzo in qualsiasi negozio che abbia articoli da cucina, vedrete che poi vi potrete sbizzarrire anche con molte forme divertenti.
Biscotti salati con olive, capperi e pomodori secchi
Biscotti sì ma salati! Un profumo inebriante per questa ricetta che ha tutto il sapore del mediterraneo ed è perfetta per accompagnare un aperitivo fatto di salsine, marmellate e qualche tagliere da condividere.
La base della preparazione è molto simile ai cookies americani, ma in questo caso si utilizzano erbe aromatiche, capperi, olive e pomodori secchi, a regalare sapori diversi ad ogni morso.
Le varianti possono essere infinite: non solo nella preparazione che può prevedere un semplice taglia biscotti ma anche nell’assemblaggio degli ingredienti. Via libera all’aggiunta di formaggio grattugiato più saporito nell’impasto, magari pecorino, oppure frutta secca a dare una nota ancora più croccante. E sia allora un trito di pistacchi così da riprendere tutto il sapore della Sicilia già presente. Ovviamente, per la dose di olive e pomodori secchi, ci affidiamo alla vostra gola.
Biscotti con bacche di goji
I biscotti con bacche di goji sono un modo sano e gustoso per iniziare al meglio la giornata. Ingrediente principale di questi biscotti sono le bacche di goji, dei frutti molto gustosi e ricchi di proprietà benefiche, noti soprattutto per le loro proprietà dimagranti e antiossidanti. Il loro gusto agrodolce rende particolare ogni preparazione, infatti questi biscotti hanno un profumo e sapore inconfondibile. Nei biscotti con bacche di goji ho deciso di triturare le bacche per evitare che in cottura si potessero bruciare rilasciando un sapore amaro. Inoltre questi biscotti con bacche di goji sono senza lattosio, infatti nell’impasto ho usato l’olio di semi di girasole al posto del burro ed il latte vegetale invece del latte vaccino, quindi sono adatti anche per chi ha problemi con il lattosio. I biscotti risultano croccanti e friabili e si conservano tali per diversi giorni, chiusi in una scatola di latta. Scopriamo insieme come prepararli in pochi e semplici step.
Biscotti con cuore di mele
I biscotti con cuore di mela sono dei biscotti friabili ripieni con una composta di mele fresche, saltate in padella con burro, zucchero, limone e cannella. Per prepararli basta realizzare un impasto simile alla frolla all’olio e ricavarne due cerchi. Uno riempito con un cucchiaino di mele e coperto con l’altro. Facile? Contano le dosi, ma dipendono dai vostri gusti, quindi al lavoro! I biscotti con cuore di mela fatti in casa sono imparagonabili a quelli del supermercato. Vale la pena darsi da fare e riempire la casa con il loro profumo e le pance dei nostri cari con qualcosa di buono.
Biscotti al cocco e cioccolato
I biscotti al cocco e cioccolato sono ideali per i palati più golosi, infatti in pasticceria l’abbinamento cocco e cioccolato è uno tra i più famosi. Basta usare veramente poco cocco rapè per ottenere dei biscotti dal sapore intenso di cocco, infatti vi suggerisco di non usarne troppo se non amate le consistenze leggermente gommose. I biscotti al cocco e cioccolato sono molto semplici da preparare, non necessitano nemmeno di stampini in quanto basta appiattirli con le mani. Inutile dirvi quanto siano buoni questi biscotti, che oltretutto si conservano bene anche per diversi giorni chiusi in una scatola di latta. Vi consiglio di mettervi subito all’opera per realizzarli, in caso siete sprovvisti di farina di riso potete adoperare della fecola di patate oppure altra farina 0. Scopriamo insieme come preparare dei biscotti al cocco e cioccolato per far felici grandi e piccini.
Biscotti agli anacardi con noci pecan
I biscotti agli anacardi e noci pecan sono dei rotondi frollini di media grandezza realizzati con gli anacardi macinati finemente e lavorati con poca farina, poco burro ed acqua fredda. Guarniti con una noce pecan, non sono solo eleganti, appetitosi, ma anche originali. Il sapore dell’anacardo si sposa benissimo con il gusto forte della noce pecan, dando al biscotto croccantezza, delicatezza e gusto. I biscotti agli anacardi con noci pecan sono ottimi per la prima colazione, ma anche per cerimonie, compleanni, feste e merende. Ottimi con il caffè e con il tè, ogni volta che avete tempo per una piccola pausa.
Biscotti girella
I biscotti girella sono simpatici biscottini bicolore che piaceranno sicuramente a tutti. Gustosi e friabili, i biscotti girella, li potrete gustare così oppure inzuppare nel latte per rendere speciale la vostra colazione del mattino. Sicuramente daranno quel tocco di brio anche al momento del tè con le vostre amiche, io quando li preparo finiscono sempre in un batter d’occhio. La ricetta è semplicissima, si tratta solo di preparare un impasto chiaro e uno al cacao, poi sovrapporli, formare un rotolo e tagliare i biscotti uno ad uno. Nulla di più facile, pochi passaggi per avere un risultato grandioso, i biscotti preparati in casa poi hanno sicuramente tutto un altro sapore rispetto a quelli comprati al supermercato!
Ricette di biscotti per la colazione o la merenda
Ecco alcune delle nostre migliori ricette di biscotti. Ce ne sono davvero per tutti i gusti, per i più golosi, per gli amanti della cucina naturale ed anche per chi vuole restare in forma senza rinunciare al gusto!
