Spaghetti sciuè sciuè con alici e tarallo sbriciolato: la ricetta napoletana da pochi euro in 10 minuti
Il mare in un piatto pronto in 10 minuti: spaghetti, alici, tarallo sbriciolato ed avrai tutto il sapore della cucina napoletana a casa tua in un attimo!
Arriva oggi una ricetta “sciuè sciuè” che conquista tutti: quando hai poco tempo ma voglia di qualcosa di buono, questa pasta è la soluzione. Le alici fresche si sciolgono letteralmente creando un sughetto saporito che avvolge lo spaghetto, mentre il tarallo sbriciolato aggiunge quella nota tostata e croccante. Un piatto povero, ma ricco di gusto e Omega-3 che fa fare un figurone e fa pure bene alla salute. Cosa si può volere di più? Invita gli amici e preparati agli applausi, nessuno crederà che ci hai messo solo 10 minuti di orologio per realizzare qualcosa di così particolare e sfizioso.
Ingredienti
- 320 grammi spaghetti
- 400 grammi alici pulite ed aperte
- 20 pomodori ciliegino
- 4 taralli sugna e pepe
- 1 spicchi aglio
- 1 peperoncino (facoltativo)
- quanto basta prezzemolo fresco
- quanto basta olio extra vergine d'oliva
- quanto basta sale
- quanto basta pepe
Presentazione
10 min
10 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Spaghetti sciuè sciuè con alici e tarallo sbriciolato: la ricetta napoletana da pochi euro in 10 minuti
1
Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la pasta e portatela a bollore, intanto scaldate in una padella larga abbondante olio con lo spicchio d’aglio ed il peperoncino.
Tagliate i pomodorini a metà e saltateli in padella a fiamma vivace per 4-5 minuti, finché non iniziano a rilasciare il loro sughetto.
2
Unite le alici fresche aperte a libretto e giratele delicatamente finché non cambiano colore diventando bianche e quasi cremose. Spegnete il fuoco.
Cuocete e scolate gli spaghetti molto al dente direttamente nella padella con il condimento.
3
Aggiungete un mestolo di acqua di cottura e saltate tutto insieme per legare i sapori. Spegnete il fuoco, aggiungete il prezzemolo tritato e spolverate con il tarallo sbriciolato grossolanamente con le mani solo un secondo prima di servire.
Trucchi e consigli
Per un risultato ancora più saporito, provate a tostare le briciole di tarallo in un padellino a parte con un filo d’olio prima di aggiungerle alla pasta: diventeranno croccantissime e sprigioneranno tutto il profumo del pepe!
| Valori Nutrizionali | Per Porzione |
|---|---|
| 🌿 Calorie | Circa 410 kcal |
| 💧 Proteine | ~ 18 g |
| 🧈 Grassi (buoni) | ~ 16 g |
| 🌾 Carboidrati | ~ 51 g |
| 🐟 Omega-3 | Elevato |
*Dati stimati basati su ingredienti freschi. Ottimo equilibrio tra proteine nobili e acidi grassi essenziali.*
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