Persone
6

Cottura

Tempo realizzazione

Difficoltà
Facile

Ingredienti

per 6 persone

La torta di prugne è un dolce delizioso e semplice da fare. Preparata senza burro, con la farina integrale e lo zucchero grezzo, è meno calorica e al tempo stesso più nutriente. Le prugne fresche donano alla nostra torta una varietà dei sapori dolci ed aspri, mentre il croccantino di cacao crea un strato croccante e goloso. La torta di prugne è ideale per le merende oppure per le colazioni autunnali, magari accompagnata da una buona tazza di tè caldo.

Preparazione - Torta di prugne

1. Unite 250 grammi di farina, il lievito in polvere e il bicarbonato. Aggiungete la panna e mescolate. A parte unite l’uovo con 75 grammi di zucchero e sbattete bene.

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2. Aggiungete l’uovo con lo zucchero alla farina. Rimescolate, aggiungendo 90 millilitri di olio a filo. Mescolate bene per unire il tutto: l’impasto è pronto quando si stacca dalle pareti.

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3. Preparate il croccantino unendo 50 grammi di farina, 50 grammi di zucchero e 50 millilitri di olio. Mescolate.

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4. Aggiungete il cacao, mescolate e mettete in frigo. Lavate e snocciolate le prugne, dopodiché tagliatele a cubetti.

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5. Rivestite una teglia con uno strato dell’impasto. Disponete sopra le prugne e coprite con un’altro strato dell’impasto.

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6. Fate aderire bene l’impasto alle pareti, copritelo con le prugne rimaste e sbriciolate sopra il croccantino al cacao. Infornate a 180 °C per 50 minuti circa. Fate raffreddare almeno 15 minuti e servite.

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Ed ecco la foto di una fetta di questa deliziosa torta:

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Trucchi e consigli

– Dopo aver sfornato la torta, lasciatela nella tortiera fino al raffreddamento, altrimenti rischiate di romperla.

– Servite la torta con panna montata e cioccolato caldo fuso.