Torta salata con patate e peperoni
La torta salata con patate e peroni è un piatto molto semplice e veloce da preparare, è ottimo sia caldo che freddo ed è ideale per un pic-nic. Si presta inoltre ad essere servito come gustoso antipasto, gradito anche da eventuali ospiti vegetariani. La ricetta, essendo molto semplice, è alla portata di tutti, anche dei meno esperti in cucina, infatti basterà saltare le verdure in padella e una volta fredde aggiungervi le uova ed il formaggio, dopodiché non resterà che farcire la pasta sfoglia e cuocere il tutto in forno.
Ingredienti
- 1 confezioni Pasta sfoglia
- 250 grammi Patate
- 200 grammi Cipolla
- 1 Peperone
- 2 Uova
- 100 grammi Parmigiano Reggiano grattugiato
- 150 grammi Fontina
- 10 grammi Pangrattato
- quanto basta Sale
- quanto basta Pepe
- quanto basta Olio extravergine di oliva
Presentazione
80 min
50 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Torta salata con patate e peperoni
1
Pulite bene le patate e tagliatele a dadini piccoli, quindi scaldate un po’ d’olio in una padella e fatele cuocere fino a che non saranno ben dorate e croccanti.
2
Unite alle patate la cipolla a listarelle ed il peperone, quindi salate il tutto. Lasciate cuocere per 5 minuti lasciando le verdure croccanti e colorate, poi toglietele dal fuoco e lasciate che si raffreddino.
3
Trasferire le verdure in una ciotola ed unitevi le uova ed il parmigiano grattugiato lasciandone un cucchiaio da parte per la gratinatura.
4
Unite la fontina a dadini e farcite la pasta sfoglia precedentemente stesa in una teglia rotonda. Livellate il composto e spolverizzate con il parmigiano avanzato ed il pangrattato. Infornate a 180 °C in forno già caldo per 30-40 minuti. Servite la torta salata tiepida o fredda a seconda dei gusti.
5
Ed ecco la foto di una fetta di questa deliziosa torta salata:
Trucchi e consigli
– Se amate la carne potete aggiungere della pancetta affumicata che esalterà tutti i sapori.
– La pasta sfoglia può essere sostituita con della pasta brisé.
Ti è piaciuta la ricetta?
Condividila
