Brandacujun

La versione ligure del baccalà mantecato. Una ricetta perfetta dall’antipasto al secondo.

Persone: 4 Cottura: 20 Tempo realizzazione: 40 Difficoltà: Facile

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Frascatula calabrese

Una ricetta calabrese che si rivelerà una sorpresa inaspettata.

Persone: 2 Cottura: 35 Tempo realizzazione: 45 Difficoltà: Facile

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Polpettine di gamberetti, granchio e lime

Un aperitivo che ha tutto il sapore del mare in queste polpettine da rubare con le dita.

Persone: 4 Cottura: 30 Tempo realizzazione: 45 Difficoltà: Facile

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Caviale di aceto balsamico

Un insolito caviale completamente vegetale per quel tocco in più nei vostri piatti.

Persone: 8 Cottura: 5 Tempo realizzazione: 30 Difficoltà: Medio

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Un tocco di fantasia nel piatto che da una piacevole illusione come quella di caviale di aceto balsamico.

Frittata di zucca e mais

Se vi piace la zucca, provate questa antica ricetta calabrese, che ancora oggi viene volentieri preparata da tante famiglie.

Persone: 1 Cottura: 30 Tempo realizzazione: 40 Difficoltà: Facile

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Tuorlo fritto su mousse di asparagi selvatici

Un antipasto elegante e colorato per iniziare il pranzo con vivacità e gusto.

Persone: 2 Cottura: 8 Tempo realizzazione: 30 Difficoltà: Facile

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Mesnik pollo e fagioli

Un piatto profumato e saporito che arriva dall’Albania, per una cena originale e ricca di gusto.

 

Persone: 6 Cottura: 220 Tempo realizzazione: 260 Difficoltà: Medio

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Biscotti salati con olive, capperi e pomodori secchi

Deliziosi biscotti salati dal sapore tutto mediterraneo, perfetti per i primi aperitivi in terrazza.

Persone: 6 Cottura: 25 Tempo realizzazione: 40 Difficoltà: Facile

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Panini di polenta con hamburger

Un antipasto colorato e saporito per una cena elegante ed informale allo stesso tempo.

Persone: 4 Cottura: 10 Tempo realizzazione: 40 Difficoltà: Facile

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Ali di pollo allo sciroppo d’acero

Un secondo di carne invitante, un confort food goloso e succulento, nonché tutto americano, ideale per una cena tra amici.

Persone: 4 Cottura: 30 Tempo realizzazione: 60 Difficoltà: Medio

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Un confort food goloso e succulento nonché tutto americano, le alette di pollo allo sciroppo d’acero, da gustare una dopo l’altra.