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Con l’avvicinarsi della stagione estiva si tende a prediligere piatti leggeri e poveri di grassi che non richiedono preparazioni lunghe e laboriose. Questo soprattutto perchè le temperature pià calde rendono poco piacevole stare vicino ai fornelli e fanno venir voglia di ingredienti freschi di stagione, prediligendo quindi le verdure a discapito di carne e pesce, a prescindere dal fatto di essere vegetariani o meno. Di seguito proponiamo un menu completo a base di verdure che sia per gli ingredienti utilizzati che per il tipo di preparazione è assolutamente light e quindi perfetto per la stagione estiva, o per qualunque altro periodo dell’anno in cui si preferisce restare leggeri.

 

Ricette consigliate per questo menu

Fagottini di melanzane ripieni

La melanzana, come molte delle verdure che finiscono sulle nostre tavole, è molto versatile e si presta benissimo per contorni importanti come la caponata, per un piatto principal ...

Persone: 4 Cottura: 10 Tempo realizzazione: 30 Difficoltà: Facile

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Penne integrali con pesto di rucola e noci

Il pesto di rucola e noci è una deliziosa alternativa al pesto genovese. Il suo sapore è più delicato, legg ...

Persone: 2 Cottura: 10 Tempo realizzazione: 20 Difficoltà: Facile

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Insalata con ravanelli, indivia belga e feta

Oggi vi propongo un’insalata insolita, composta dai ingredienti poco utilizzati sulle nostre tavole. E’ molto facile da preparare, nutriente e saporita. I protagonisti ...

Persone: 2 Cottura: 0 Tempo realizzazione: 20 Difficoltà: Facile

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Macedonia tropicale

La noce di cocco è il frutto della palma cocos nucifera, una pianta tropicale che può vivere fino a 100 anni. La polpa e il liquido interno sono ricchi di acqua, di vitamine del gruppo B ...

Persone: 3 Cottura: 0 Tempo realizzazione: 20 Difficoltà: Facile

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Panna cotta alla menta con vodka e cioccolato fondente

La panna cotta è un dolce povero di origine piemontese la cui nascita risale agli inizi del ‘900. Preparata con latte, panna, zucchero e colla di pesce è facile da preparar ...

Persone: 4 Cottura: 7 Tempo realizzazione: 360 Difficoltà: Facile

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