10 ricette di antipasti di Natale 2025 facili e veloci: dalle pettole alle zeppole, passando per l’insalata russa light

Queste 10 ricette di antipasti di Natale 2025 potrebbero salvarti anche all’ultimo minuto: facili e veloci, dalla tradizione regionale fino alle varianti light.

Quando si parla di Natale e Santo Stefano, gli antipasti non sono mai un semplice inizio pasto. Sono il momento in cui la tavola si riempie, la cucina si chiude ed iniziano le feste vere e proprie. Non serve strafare, bastano ricette giuste, collaudate, quelle che piacciono a tutti e che si possono preparare senza passare ore ai fornelli.

In questa raccolta trovi antipasti natalizi facili e sfiziosi, presi dalla tradizione ma adattati alla cucina di casa di oggi. Ricette vere, provate, che funzionano sia la Vigilia, sia il giorno di Natale, sia a Santo Stefano quando avanza ancora mezzo mondo da sfamare.

10 ricette affidabili e senza errori per antipasti di Natale facili e veloci: dalla tradizione alle versioni in 5 minuti

Partiamo subito con il botto con unadelle ricette più amate da grandi e piccoli: si sa che quando si frigge è tutto più buono e questa preparazione della cucina tradizionale delle feste napoletana sicuramente ti verrà in aiuto. Si prepara in un attimo ed è sfiziosa da morire. Stiamo parlando delle zeppole salate napoletane, nelle tre varianti della tradizione natalizia. Sono un grande classico del Sud: semplici, profumate, irresistibili appena fritte. Simili, ma con impasto leggermente differente sono le pettole pugliesi: si gonfiano e diventano dorate, soffici e fragranti ideali da accompagnare con taglieri di salumi e formaggi, sott’oli o verdure grigliate. Accanto a loro ci stanno benissimo i pandorini salati rustici soffici e ricchi, ideali da servire a centro tavola o da acompagnare con fonduta di formaggio per un abbinamento elegante e particolare.

Se vuoi portare in tavola qualcosa di più deciso, il fritto misto alla romana è una garanzia: croccante, saporito, perfetto per le grandi occasioni. Vario e saporito, con la stessa ricetta immancabile della tradizione come si faceva una volta, così sicuro non si sbaglia. Più delicati, ma altrettanto sfiziosi sono i frollini salati di Natale, da preparare in anticipo e servire come stuzzichino elegante: si prestano a mille varianti diverse, semplicemente cambiando un ingrediente. Nella sezione ‘Trucchi e Segreti’ della ricetta trovi tutte le versioni per fare un figurone con poco e senza sforzo.

Tra le ricette simbolo delle feste non può mancare l’insalata di rinforzo, vera protagonista delle tavole campane, ricca e saporita che migliora con il passare delle ore. Per chi ama i sapori di mare invece, le frittelle di gamberi sono ideali: calde, profumate, una tira l’altra e puoi farle sia con prodotti freschi che surgelati senza rovinare il risultato finale.

Non mancano le proposte più fresche e cremose come la mousse al pesto e ricotta, perfetta per tartine, vol au vent e crostini. Infine l’immancabile insalata russa, sia nella versione tradizionale sia in quella light, per accontentare tutti senza rinunciare al gusto.

Questo è un menù di antipasti pensato per chi vuole fare bella figura senza complicarsi la vita. Ricette affidabili, spiegate bene, perfette per le feste ma replicabili tutto l’anno. Perché a Natale conta la tavola, sì, ma contano soprattutto le persone che ci si siedono intorno!