Persone
4

Cottura

Tempo realizzazione

Difficoltà
Facile

Ingredienti

per 4 persone

Le Allo Tiki sono delle gustose polpette di origine indiana a base di patate, piselli e spezie saporite. Un piatto ricercato negli spuntini indiani, divenuto in prevalenza cibo da strada consumato veramente da tutti, tanto che i i McDonald’s indiani lo hanno inserito nei loro menu. Una squisita pietanza ottima per una cena rustica, un aperitivo o un antipasto misto. Per risaltare il loro gusto bisogna accompagnarle con delle salse, come quella al curry o il chutney al tamarindo.

Preparazione - Allo Tiki

1. Pelate le patate precedentemente lessate e con l’aiuto di un passaverdure o di uno schiacciapatate ottenete una purea liscia.

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2. Unite alla purea il coriandolo fresco tritato finemente, i piselli lessi e la paprika mista al curry.

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4. Aggiungete ancora una macinata di pepe ed il sale, quindi amalgamate il tutto distribuendo omogeneamente gli ingredienti e dopo formate delle polpettine schiacciate.

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5. In una padella scaldate dell’olio e quando sarà ben caldo fatevi cuocere le polpette per circa 5 minuti, rigirandole da entrambi i lati in modo da far dorare la crosticina. Servite le Allo Tiki calde.

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Ed ecco una foto del piatto pronto:

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Trucchi e consigli

– Se le patate risultassero troppo asciutte potete ammorbidire l’impasto con dell’uovo.

– Le spezie utilizzate nelle Allo Tiki possono essere gestite a piacere in quanto dovranno incontrare il gusto personale.