Bruschette con fichi, stracciatella e prosciutto crudo
Le bruschette con fichi, stracciatella e prosciutto crudo sono un pratico antipasto estivo dal perfetto equilibrio di sapori tra i suoi importanti ingredienti. Leggerezza e gusto ad ogni morso, grazie alla freschezza della stracciatella che ben si sposa con l’aromaticità del fico e del prosciutto crudo che dona sapidità al piatto. Una bruschetta elegante e raffinata da accompagnare con un buon prosecco che ne esalterà il gusto. Ma prepariamo insieme le bruschette con fichi, stracciatella e prosciutto crudo.
Ingredienti
- 100 grammi pan focaccia
- 200 grammi stracciatella
- 8 fette prosciutto crudo
- quanto basta erba cipollina
- quanto basta pepe
- quanto basta olio extravergine di oliva
- 20 grammi burro
- 4 fichi neri
Presentazione
10 min
2 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Bruschette con fichi, stracciatella e prosciutto crudo
1
Su di un tagliere dividete a fette il pan focaccia, tagliando ognuna almeno di un centimetro di spessore. Irrorate le fette di pane con del buon olio extravergine di oliva ed abbrustolitele in una padella ben calda fino a che non diverranno dorate e croccanti.
2
Lavate i fichi neri e tagliateli a spicchi, quindi fateli saltare in padella con il burro giusto per un paio di minuti e durante la cottura profumateli con erba cipollina tritata ed una generosa manciata di pepe. Una volta pronti, toglieteli dalla padella e fateli freddare.
3
Passate alla costruzione della bruschetta; farcite ogni fetta di pane con un generoso strato di stracciatella, dopo di che adagiatevi sopra i fichi neri precedentemente saltati ed il prosciutto crudo. Servite le bruschette appena fatte.
4
Ed ecco pronte da gustare le bruschette con fichi, stracciatella e prosciutto crudo.
Trucchi e consigli
– Utilizzate il burro avanzato dalla cottura dei fichi per condire degli spaghetti.
– Preparate le bruschette un attimo prima di portarle in tavola in modo che il pane non si ammorbidisca perdendo croccantezza.
– Le bruschette sono un must negli antipasti: provate anche le bruschette con peperoni e provolone oppure le bruschette con crema di avocado piccante.
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