Chips di barbabietole: lo snack croccante che sta sostituendo le patatine

Ricetta Chips di barbabietole: lo snack croccante che sta sostituendo le patatine di Marianna Gaito

Le chips di barbabietole rosse sono un’alternativa più leggera e sana alle solite patatine e salatini industriali. Sono realizzate con delle barbabietole fresche, fritte poco nell’olio di semi di girasole e poi aromatizzate con sale e pepe nero. E’ uno stuzzichino molto saporito, con un mix di sapori che vanno dal dolce al salato, che stuzzica l’appetito e rende piacevole la serata tra gli amici. Le chips di barbabietole hanno un aspetto gradevole alla vista e un colore acceso, sono croccanti al punto giusto e hanno un gusto inconfondibile. Sono ottime per le serate davanti alla tv, ma anche per i bimbi, in alternativa alle merendine salate poco sane. Realizzare le chips di barbabietole è molto facile, ma vediamo insieme come fare.

Chips di barbabietola croccanti pronte per essere servite in una ciotola con una spolverata di sale marino.

Ingredienti

Presentazione

tempo di realizzazione 10 min

tempo di cottura 5 min

Ingredienti, numero di persone 1 persone

Difficoltà di preparazione Facile

Preparazione

Come fare Chips di barbabietole: lo snack croccante che sta sostituendo le patatine

1

Lavate bene le barbabietole sotto l’acqua fredda, eliminando tutta la terra. Eliminate la buccia utilizzando un pelapatate e tagliate la barbabietola molto finemente.

 

Lavate bene le barbabietole sotto l’acqua fredda, eliminando tutta la terra. Eliminate la buccia utilizzando un pelapatate e tagliate la barbabietola molto finemente. 

2

Asciugate le fette di barbabietola. Prima di iniziare a friggerle, devono essere asciutte. Versate l’olio di semi in una padella e riscaldatelo bene. Immergete le fette di barbabietole nell’olio bollente, coprendole interamente.

Asciugate le fette di barbabietola. Prima di iniziare a friggerle, devono essere asciutte. Versate l’olio di semi in una padella e riscaldatelo bene. Immergete le fette di barbabietole nell’olio bollente, coprendole interamente.

3

Girate le fette di barbabietola, friggendole circa 5 minuti in totale. Disponete le chips sulla carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio. Salate e pepate a vostro piacere e fate raffreddare.

Girate le fette di barbabietola, friggendole circa 5 minuti in totale. Disponete le chips sulla carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio. Salate e pepate a vostro piacere e fate raffreddare.

Trucchi e consigli

– Salate e pepate le chips quando sono ancora umide, così il sale e le spezie aderiscono meglio. Servite le chips fredde e asciutte.

– Le chips di barbabietole si conservano bene per diversi giorni. Basta chiuderle in una scatola oppure in un recipiente a chiusura ermetica e tenerle in un posto asciutto e riparato dalla luce.

Provate anche le chips di patate dolci e le chips di zucchine speziate, altre due ricette per preparare in casa degli stuzzichini salutari ma molto gustosi.