Con i pomodori fritti il contorno è sempre protagonista: pochi minuti per un’opera d’arte
Quando li porto a tavola diventano subito protagonisti assoluti: con i pomodori fritti il contorno è un capolavoro.
Scordati le patate: sono storia vecchia. Fritti facciamo i pomodori e il contorno diventa protagonista assoluto dei nostri pranzi e delle nostre cene: sfiziosi, aromatici e semplicissimi, stanno bene con tutto e piacciono a grandi e piccini.
Bastano pochi minuti per preparare questa stuzzicheria che, una volta assaggiata, non si riesce proprio a smettere di mangiare. Il bello è che i pomodori fritti si adattano ad ogni stagione e costano niente, poiché gli ingredienti per portarli a tavola si contano sulle dita di una mano. Che ne dite di farli insieme?
La ricetta dei pomodori fritti: semplici ma irresistibili
Caldi o freddi sono sempre un capolavoro e, ovviamente, possiamo aromatizzarli a nostro piacimento. Quando siamo di fretta o non abbiamo chissà quanti ingredienti a disposizione, questa ricetta ci fa fare bella figura anche all’ultimo minuto. Vedrete quanto è facile da realizzare: non vi farà rimpiangere le patate fritte.
Ingredienti
- 5 pomodori
- 3 uova
- 100 grammi farina 00
- 100 grammi farina di mais
- quanto basta sale
- quanto basta pepe
- quanto basta olio di semi
Presentazione
15 min
10 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Con i pomodori fritti il contorno è sempre protagonista: pochi minuti per un’opera d’arte
1
Iniziamo lavando i pomodori, asciughiamo con un canovaccio e tagliamo a fette spesse circa un centimetro. Prendiamo tre ciotole capienti e dividiamo gli altri ingredienti: nella prima versiamo la farina 00, nella seconda sbattiamo le uova con un pizzico di sale e pepe, e nella terza mescoliamo la farina di mais con gli aromi che abbiamo scelto;
2
Passiamo ogni fetta di pomodoro prima nella farina bianca, spolveriamo via l’eccesso e immergiamo nell’uovo sbattuto. Infine rotoliamo nella farina di mais. Scaldiamo quindi l’olio di semi in una padella;
3
Immergiamo i nostri pomodori e lasciamo cuocere per circa due o tre minuti per lato, rigirandoli per dare una doratura uniforme. Sgoccioliamoli su carta assorbente e, se serve, aggiustiamo il sale prima di portare a tavola.
Trucchi e consigli
Se preferiamo possiamo anche realizzare una semplice pastella con acqua e farina e immergere i pomodori prima di friggerli al posto di usare le uova.
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