Crostini di prosciutto e pere
I segreti per un grande antipasto sono pochi e semplici, basterà seguirli per portare sulle vostre tavole antipasti sempre originali e di grande effetto. Un antipasto deve essere semplice da preparare, non necessariamente deve essere servito caldo, avere poche componenti che si possono preparare in anticipo e soprattutto deve legare, quindi avere un filo logico con tutte le altre portate. Nella ricetta che segue troverete il classico accostamento pere e formaggio, arricchito con del prosciutto su un croccante crostino di pane che potrete tranquillamente abbinare ad un menù di carne e verdure.
Ingredienti
- 6 fette Pane casareccio
- 6 fette Prosciutto crudo
- 1 Pera
- 70 grammi Feta greca
- quanto basta Olio extravergine di oliva
Presentazione
25 min
7 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Crostini di prosciutto e pere
1
Tagliate il pane a fettine e poi le fettine a loro volta tagliatele a metà. Disponetele su una teglia e spennellate un po’ d’olio su entrambi i lati. Infornate per qualche minuto con modalità grill a 190-200°C e girateli in modo che entrambi i lati siano dorati e croccanti.
2
Con un frullatore ad immersione frullate la feta con qualche cubetto di pera, per ottenere una crema densa. Tagliate il resto della pera in fettine più o meno sottili.
3
Componete ora i crostini, mettendo alla base la crema di feta, adagiando il prosciutto, in modo che la fettina resti morbidamente appoggiata ed infine la fettina di pera.
Trucchi e consigli
– Risulta piuttosto comodo usare un pennello per spennellare l’olio sul pane per avere tutta la superficie ben oliata e controllare la quantità di olio che usate.
– Poiché ogni forno è diverso, regolate il vostro forno per il grill alla temperatura più adatta e controllate il pane ogni 3-4 minuti, per evitare di bruciarlo.
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