Dolce rovesciato all’ananas
Il dolce rovesciato all’ananas è una torta delicata e molto dolce, con l’ananas fresco, lo zucchero di canna e lo zenzero in polvere. Ha un piacevole profumo d’estate, che si unisce ad un sapore esotico e dolce grazie agli ingredienti naturali utilizzati per la sua preparazione. E’ un’ottima merenda, tuttavia questa torta può essere tranquillamente servita alla fine di un pranzo o di una cena, così come pure può essere mangiata per una colazione golosa. Vediamo insieme come prepararla.
Ingredienti
- 240 grammi Ananas
- 120 grammi Burro
- 120 grammi Zucchero di canna
- 10 grammi Lievito fresco
- 1 cucchiaini Essenza di vaniglia
- 2 Uova
- 130 grammi Farina 00
- 30 millilitri Latte
- 1 cucchiaini Zenzero in polvere
Presentazione
90 min
45 min
6 persone
Facile
Preparazione
Come fare Dolce rovesciato all’ananas
1
Lavate l’ananas e tagliate via l’estremità. Dividetelo a metà, togliete il gambo e tagliatelo a fettine non troppo spesse.
2
Sciogliete il burro a bagnomaria. Versatelo in un mixer. Aggiungete lo zucchero e frullate per ottenere una crema. Dopo aggiungete un uovo alla volta, mescolando poco tra l’uno e l’altro.
3
Unite la farina a cucchiaiate, alterando con il latte e frullando il composto tra ogni dose. Alla fine aggiungete l’essenza di vaniglia.
4
Sciogliete nel latte il lievito e versatelo nel composto liscio e spumoso. Mescolate delicatamente per incorporare bene il liquido e lasciate a riposo per circa 20 minuti. Imburrate una tortiera apribile e cospargete con lo zucchero di canna. Disponete in fondo le fette di ananas, coprendo tutta la superficie. Versate sopra l’impasto. Infornate in forno preriscaldato a 180 °C per circa 35-40 minuti. Fate raffreddare bene il dolce prima di aprire la tortiera, mettete sopra un piatto e rovesciatelo in modo che le fette di ananas poste sul fondo siano la parte superiore della torta.
5
Ed ecco la foto di una fetta di questo delizioso dolce:
Trucchi e consigli
– Usate solamente ananas fresco ben maturo oppure ananas in scatola sciroppato, altrimenti potrebbe non cuocere a sufficienza oppure risultare acidulo.
– Non sformate il dolce subito perché è troppo umido e si potrebbe rompere. Appena raffreddato, passate con la lama di un coltello intorno alla teglia per staccarlo dalle pareti, aprite la teglia e rovesciatela delicatamente.
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