Gnocchi di zucca senza patate e senza uova, ricetta base solo 3 ingredienti

Gnocchi di zucca senza patate e senza uova, ricetta base con solo 3 ingredienti: io ormai li faccio solo così, è il primo piatto dell’autunno!

Sai quei giorni in cui hai voglia di qualcosa di buono, fatto in casa, che ti dia soddisfazione ma senza passare ore e ore in cucina? Ecco, questa è proprio la ricetta che ti salva la vita. Parlo degli gnocchi di zucca senza patate e senza uova: una variante leggera, digeribile e perfetta anche se sei intollerante alle uova o semplicemente vuoi un piatto più delicato. Non servono ingredienti complicati né lunghe preparazioni: ti bastano solo tre ingredienti più un pizzico di spezie ed in pochissimo tempo porti in tavola un piatto che sembra da ristorante.

Il bello è che non devi aspettare la domenica o un’occasione speciale per prepararli: puoi farli tutte le volte che vuoi. Basta avere in casa un po’ di zucca delica (che è la varietà migliore perché ha una polpa asciutta e dolce), un po’ di farina e via, pronti per impastare. Non c’è bisogno di patate, non c’è bisogno di uova e soprattutto non c’è bisogno di complicarti la vita. È una ricetta alla portata di tutti, anche di chi non si sente un mago della cucina: ti assicuro che il risultato ti sorprenderà.

Questi gnocchi sono così versatili che puoi condirli come vuoi: con burro e salvia per un pranzo veloce, con un sugo di pomodoro per qualcosa di più rustico, oppure con una crema di formaggi se hai voglia di coccolarti un po’. Ti dico la verità: ogni volta che li preparo mi chiedo perché non li faccio più spesso, tanto sono rapidi e semplici. E vedrai che una volta provati, diventeranno anche per te una di quelle ricette ‘sicure’ da tirare fuori quando vuoi un piatto buono, veloce e che piace a tutti e li puoi anche congelare (vedi trucchi e consigli in fondo) ed usarli al momento opportuno: più pratico di così!