Orata in padella

Persone
2

Cottura
19 min

Tempo realizzazione
20 min

Difficoltà
Facile

Ingredienti

per 2 persone

2 Filetti di orata
10 Pomodorini
1 spicchio di Aglio
1 bicchiere di Vino Bianco
quanto basta di Olio extravergine di oliva
quanto basta di Origano
quanto basta di Basilico
quanto basta di Menta
quanto basta di Sale

L’orata in padella è un secondo piatto di pesce molto saporito e raffinato, sarà il fiore all’occhiello del vostro menù a basa di pesce. La ricetta è molto semplice, vi basteranno pochi ingredienti e pochi passaggi ed avrete preparato qualcosa di davvero speciale. L’orata è uno dei pesci più pregiati, con il suo sapore delicato e la qualità della sua carne ha un posto di privilegio nei pesci più amati ed utilizzati in cucina, senza trascurare il fatto che ha pochissime lische e tutte molto grosse quindi è anche semplice da spinare. L’orata in padella è una preparazione classica della nostra tradizione italiana, facile e veloce, questa cottura esalta il profumo della tenera carne di questo ottimo pesce, una ricetta molto sana e delicata, adatta davvero a tutti e perfetta anche per chi non ama i pesci dal gusto troppo deciso.

Preparazione - Orata in padella

1. Per preparare l’orata in padella per prima cosa prendete i pomodorini, lavateli e tagliateli a metà. Poi prendete il basilico e la menta, lavate le foglie e tagliatele a piccoli pezzi. In una padella mettete l’olio extravergine di oliva e lo spicchio di aglio sbucciato.

2. Aggiungete l’origano, il basilico e la menta. Poi mettete nella pentola i pomodorini e lasciate soffriggere per 5 minuti.

3. Prendete i filetti di orata e lavateli bene, poi aggiungeteli nella padella, metteteci sopra un pizzico di sale e fate sfumare con il vino bianco. Fate cuocere 7 minuti per lato.