La classica è buona, ma al cacao la pasta frolla spacca: la ricetta semplicissima
La pasta frolla è alla base di un’infinità di ricette tra le più golose di sempre: non solo classica, oggi la facciamo al cacao, spacca davvero.
Se c’è una ricetta base che la maggior parte di noi sa preparare quando si tratta di dolci è sicuramente la pasta frolla. Ci si può realizzare un’infinità di delizie e, ovviamente, è golosissima anche da sola per farci dei semplici biscotti. Oggi voglio realizzare la versione al cacao: non ha proprio rivali.
Non temete: non dovrete stravolgere la vostra ricetta del cuore per rendere la nostra frolla cioccolatosa. E nemmeno i tempi di preparazione subiranno cambiamenti: si tratta solo di aggiungere qualcosa, non di stravolgere la base. Andiamo a scoprire subito come procedere.
La ricetta della pasta frolla al cacao: più golosa di tutte
Come anticipato, per preparare questa versione al cacao impiegheremo i classici dieci minuti che ci servono per la frolla classica. Ovviamente, dovremo poi attendere i tempi di riposo prima di utilizzarla per assicurarci una consistenza perfetta.
Ingredienti
Presentazione
40 min
15 min
6 persone
Facile
Preparazione
Come fare La classica è buona, ma al cacao la pasta frolla spacca: la ricetta semplicissima
1
Dividiamo il burro a pezzetti e riversiamolo in un frullatore insieme alla farina. Lavoriamo fino ad ottenere un composto bricioloso e spostiamoci su di un piano da lavoro;
2
Creiamo un cratere al centro e al suo interno riversiamo i tuorli e setacciamo sia lo zucchero a velo che il cacao amaro;
3
Iniziamo ad impastare a mano cercano di essere veloci e decisi: dovremo ottenere un panetto liscio, privo di grumi e maneggevole, anche se un po’ appiccicoso. Avvolgiamo nella pellicola per alimenti e lasciamo riposare in frigo mezz’ora prima dell’uso: la nostra pasta frolla al cacao è pronta per farci sognare.
Trucchi e consigli
Possiamo aromatizzare la pasta frolla come preferiamo. Io a volte uso anche un pizzico di cannella o qualche goccia di essenza di vaniglia. Un’alternativa è usare il cacao amaro aromatizzato o anche lo zucchero a velo vanigliato.
Ti è piaciuta la ricetta?
Condividila
