Non sono pronta a rinunciare ai funghi: stasera li faccio arrostiti, profumati come mai prima

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Ricetta Non sono pronta a rinunciare ai funghi: stasera li faccio arrostiti, profumati come mai prima di Angelica Gagliardi

L’autunno sarà passato da un pezzo, ma non sono pronta a rinunciare ai funghi: stasera li faccio arrostiti, senti che bontà.

Amo il periodo autunnale perché regala ingredienti tra i più deliziosi. I funghi sono tra questi e, anche se ormai ci avviamo verso la primavera, non sono pronta a rinunciarci. Stasera li faccio arrostiti: un contorno saporito, sfizioso e aromatico che sta bene con tutto.

Parliamo di una ricetta semplicissima, da pochi ingredienti e quindi molto economica, ma che a tavola fa sempre la sua bella figura. Scommetto che basterà il profumo sprigionato a far venire l’acquolina in bocca a tutti.

La ricetta dei funghi arrostiti: contorno aromatico e irresistibile

Oltre a essere una ricetta facile e veloce, di quelle che non richiedono troppo tempo o chissà quale maestria ai fornelli, i funghi arrostiti sono anche versatili: si sposano bene con molti altri ingredienti e, quindi, si prestano ad accompagnare secondi di ogni genere. Ecco come si preparano.

funghi dorati arrostiti conditi con olio e spezie

Ingredienti

  • 450 grammi funghi champignon
  • quanto basta olio di oliva
  • 3 cucchiai aceto
  • quanto basta sale
  • 1 pizzichi aglio in polvere
  • quanto basta pepe
  • quanto basta aromi

Presentazione

tempo di realizzazione 10 min

tempo di cottura 20 min

Ingredienti, numero di persone 4 persone

Difficoltà di preparazione Facile

Preparazione

Come fare Non sono pronta a rinunciare ai funghi: stasera li faccio arrostiti, profumati come mai prima

1

Iniziamo pulendo i funghi champignon: eliminiamo i residui di terra con un panno umido, quindi andiamo a tagliarli a fettine sottili;

Iniziamo pulendo i funghi champignon: eliminiamo i residui di terra con un panno umido, quindi andiamo a tagliarli a fettine sottili;

2

Scaldiamo adesso una piastra o una padella antiaderente oleata leggermente e una volta calda distribuiamo i funghi. Lasciamoli arrostire da entrambi i lati;

Scaldiamo adesso una piastra o una padella antiaderente oleata leggermente e una volta calda distribuiamo i funghi. Lasciamoli arrostire da entrambi i lati;

3

Riversiamo i funghi in una ciotola e lasciamo intiepidire. Poi ricopriamo con un giro generoso di olio d’oliva, quindi iniziamo a mescolare così da assicurarci che ogni pezzetto sia umido. Insaporiamo adesso con l’aceto, con un pizzico di sale, pepe e con gli aromi scelti e anche con l’aglio in polvere.

Riversiamo i funghi in una ciotola e lasciamo intiepidire. Poi ricopriamo con un giro generoso di olio d’oliva, quindi iniziamo a mescolare così da assicurarci che ogni pezzetto sia umido. Insaporiamo adesso con l’aceto, con un pizzico di sale, pepe e con gli aromi scelti e anche con l’aglio in polvere.

4

Mescoliamo per bene, così da insaporire e serviamo: sfiziosi, aromatici e gustosi come pochi.

Mescoliamo per bene, così da insaporire e serviamo: sfiziosi, aromatici e gustosi come pochi.

Trucchi e consigli

Possiamo usare erbe aromatiche e spezie a nostro gusto per rendere i funghi arrostiti ancora più profumati e stuzzicanti, ma anche usare un olio già aromatizzato per assicurarci un condimento irresistibile.