Si chiamano “rocky road” e sono una delizia che ruba il cuore: oggi prepariamo il torrone americano

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Ricetta Si chiamano “rocky road” e sono una delizia che ruba il cuore: oggi prepariamo il torrone americano di Angelica Gagliardi

Li ho visti e dovevo assaggiarli: oggi prepariamo i rocky road, il torrone americano che si scioglie in bocca e mescola cremosità e croccantezza.

Sì, è vero: ogni volta che vedo una pietanza che mi fa venire l’acquolina in bocca devo assolutamente provarla. Di recente mi sono capitati sotto gli occhi i rocky road ed è stato colpo di fulmine: non avevo idea che esistesse questo “torrone americano” e, ovviamente, ho voluto subito assaggiarlo.

In effetti si tratta di una ricetta che, da quanto ho capito, si prepara in occasione di Natale o occasioni particolari, ma visto che sembrava una vera delizia non ho voluto certo aspettare. Mi sono messa all’opera e il risultato è stato pazzesco.

La ricetta dei rocky road: il torrone americano che fa perdere la testa

Ad un primo sguardo, effettivamente, somiglia ad un torrone con aggiunta di ingredienti vari. Da quanto ho capito ognuno può aggiungere ciò che preferisce, dalle praline ai marshmallow, per rendere questa sorta di dolcetto ancora più irresistibile e sfizioso.

rocky road americani

Ingredienti

  • 280 grammi cioccolato fondente
  • 180 grammi cioccolato al latte
  • 180 grammi burro
  • 120 grammi biscotti secchi
  • 120 grammi praline al cioccolato
  • 80 grammi marshmallow

Presentazione

tempo di realizzazione 60 min

tempo di cottura min

Ingredienti, numero di persone 6 persone

Difficoltà di preparazione Facile

Preparazione

Come fare Si chiamano “rocky road” e sono una delizia che ruba il cuore: oggi prepariamo il torrone americano

1

Iniziamo sciogliendo il cioccolato fondente e quello al latte tritati a bagnomaria insieme al burro. Una volta fusi aspettiamo qualche minuto che si intiepidiscano;

Iniziamo sciogliendo il cioccolato fondente e quello al latte tritati a bagnomaria insieme al burro. Una volta fusi aspettiamo qualche minuto che si intiepidiscano;

2

Intanto tritiamo i biscotti e riversiamoli in una ciotola, uniamo quindi le praline e i marhsmallow e mescoliamo. Ricopriamo con il cioccolato fuso e usiamo una spatola per amalgamare il composto;

Intanto tritiamo i biscotti e riversiamoli in una ciotola, uniamo quindi le praline e i marhsmallow e mescoliamo. Ricopriamo con il cioccolato fuso e usiamo una spatola per amalgamare il composto;

3

Riversiamo il composto ottenuto in una teglia da forno foderata dai bordi alti e lasciamo raffreddare prima a temperatura. Mettiamo quindi in frigo e lasciamo rassodare per una mezz’ora, anche un’ora. Non resta che tagliare a quadrotti e assaggiare: irresistibili!

Riversiamo il composto ottenuto in una teglia da forno foderata dai bordi alti e lasciamo raffreddare prima a temperatura. Mettiamo quindi in frigo e lasciamo rassodare per una mezz’ora, anche un’ora. Non resta che tagliare a quadrotti e assaggiare: irresistibili!

Trucchi e consigli

Nella ricetta originale ho trovato lo sciroppo d’acero, ma non ne avevo in casa. L’ho omesso, dunque, ma il risultato è stato comunque golosissimo.