Con i mini rosti di patate faccio felici i miei bimbi: dorati, croccanti e saporiti
Accontentare i piccoli di casa non è facile a tavola, ma con i rosti di patate ci riesco sempre: dorati e sfiziosi, fanno gola proprio a tutti.
I bimbi spesso non sono facili di accontentare, soprattutto a tavola. Per questo, quando mi metto all’opera per preparare il pranzo o la cena cerco sempre di pensare a ricette sfiziose che possano mettere tutti d’accordo. Con i rosti di patate vado sul sicuro: piacciono a tutta la famiglia e sono così saporiti che non ne resta mai una briciola.
Io preferisco farne tanti piccoli piuttosto che uno grande, ma voi procedete pure come preferite. Inoltre, come vi dico sempre, possiamo personalizzare la ricetta a nostro gusto: io spesso vario con gli aromi così da rendere i rosti sempre profumati e stuzzicanti e mai banali.
La ricetta dei rosti di patate: fuori dorati e croccanti, sono troppo saporiti
Oltre a essere gustosi e stuzzicanti, i rosti sono anche un piatto molto economico da realizzare. Per portarli a tavola, infatti, bastano patate, burro e tanto condimento. Di seguito vi spiego nel dettaglio le dosi e il procedimento: sentirete che gusto.

Presentazione
Preparazione
Come fare Con i mini rosti di patate faccio felici i miei bimbi: dorati, croccanti e saporiti
1
Laviamo le patate, sbucciamole e poi grattugiamole finemente. Strizziamole con delicatezza per eliminare l’acqua in eccesso e riversiamo in una ciotola per insaporirle con sale, pepe e aromi a nostro gusto;
2
In una padella capiente e antiaderente versiamo il burro e lasciamo sciogliere. Raccogliamo una porzione di composto di patate con un cucchiaio e lasciamo cadere in padella formando un piccolo disco che schiacceremo leggermente col dorso. Ripetiamo fino a riempire di dischi di patate la padella;
3
Lasciamo cuocere i dischi a fiamma dolce fino a dorare del tutto un lato, quindi capovolgiamo a facciamo dorare anche l’altro lato. Ripetiamo fino a terminare il composto di patate. Una volta cotti i rosti aggiustiamo il sale, se serve e portiamo a tavola.
Trucchi e consigli
Oltre a spezie e aromi possiamo arricchire i rosti anche di altri ingredienti come formaggio grattugiato e simili.
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