Il rotolo al cioccolato si rompeva sempre: da quando ho scoperto questa ricetta viene perfetto
Ogni volta che provavo a fare il rotolo al cioccolato si rompeva: fortuna che ho scovato questa ricetta, ora viene perfetto e goloso da leccarsi i baffi.
Non so voi, ma quando provo e riprovo a cucinare un piatto e finisce per venire sempre male la frustrazione inizia a farsi sentire. Ecco perché avevo quasi rinunciato all’idea di preparare il rotolo al cioccolato: si rompeva ogni volta e non ne potevo più. Poi, ho scoperto questa ricetta facilissima. Da quel momento è stata tutta un’altra storia: viene perfetto!
Parliamo di uno di quei dolci così semplice e al contempo golosi che sono l’ideale da servire in ogni occasione. Come dessert la domenica, agli ospiti in visita, ai bambini per merenda: farne a meno è praticamente impossibile. Se anche a voi non riesce è il momento di provare questa ricetta: sarà la svolta.
La ricetta del rotolo al cioccolato: più facile che mai
Ovviamente, tutti lo conosciamo come rotolo al cioccolato, ma questo non significa che non possiamo usare farciture diverse. Io spesso uso confetture e marmellate e posso assicurarvi che viene ugualmente delizioso, perfetto perfino da inzuppare nel latte al mattino. Mettiamoci all’opera.
Ingredienti
Presentazione
20 min
10 min
6 persone
Facile
Preparazione
Come fare Il rotolo al cioccolato si rompeva sempre: da quando ho scoperto questa ricetta viene perfetto
1
Andiamo a rompere le uova in un recipiente e iniziamo a lavorare con un frullino. Quando iniziano a diventare spumose uniamo lo zucchero poco alla volta, senza mai smettere di sbattere con le fruste: dovremo ottenere un composto molto spumoso;
2
Quando avremo ottenuto una crema quasi bianca e soda, accorpiamo anche la farina setacciata continuando a mescolare con le fruste. Se di nostro gusto possiamo unire una vanillina. Andiamo quindi a riversare il composto in una teglia da forno rettangolare e dai bordi alti che avremo foderato con cura. Livelliamo;
3
Cuociamo in forno statico a 220 gradi per 8, massimo 9 minuti. Togliamo dal forno e, senza scottarci, aiutandoci con la carta da forno sottostante, togliamo la base dalla teglia e capovolgiamo su di un ripiano (con la carta da forno sottostante). Copriamo quindi anche la parte superiore con la carta da forno e lasciamo raffreddare;
4
Andiamo quindi a spalmare la crema al cioccolato su di un lato del rettangolo e arrotoliamo aiutandoci con la carta da forno. Sigilliamo i bordi della carta da forno come una caramella e lasciamo assestare per una mezz’ora. Togliamo la carta da forno, sistemiamo in un vassoio e spolveriamo con lo zucchero a velo.
Trucchi e consigli
Come anticipato, per il nostro rotolo possiamo scegliere qualsiasi farcitura.
Attenzione alla cottura: se troppo cotta la base rettangolare finirà per “spaccarsi” al momento di avvolgere.
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