Troppo denso o troppo liquido, il sanguinaccio non mi riusciva mai: fortuna che ho scoperto questa ricetta furba, ora è sempre perfetto
Oggi ho preparato le chiacchiere e mica potevo farmi mancare il sanguinaccio: lo faccio furbo, impossibile sbagliare.
Oggi mi sono messa all’opera per preparare le chiacchiere, ma mica mi faccio mancare il sanguinaccio: con questa ricetta furba è impossibile sbagliare. Ebbene sì, finalmente si avvicina Carnevale e, ovviamente non vedo l’ora di sgranocchiare due chiacchiere golose. Da tradizione, questo capolavoro di gusto si accompagna al sanguinaccio, una crema irresistibile e cioccolatosa che fa venire l’acquolina in bocca a tutta la famiglia. Io lo faccio furbo: impossibile sbagliare.
Lo confesso: trovavo sempre difficoltà a preparare il sanguinaccio. Non riuscivo mai a farlo venire denso come volevo, un vero disastro. Da quando, però, ho scoperto questa ricetta, problema risolto: in men che non si dica è pronto da gustare.
La ricetta del sanguinaccio facile facile: cremoso in men che non si dica
Come dicevo, il sanguinaccio era una vera sfida per me: troppo grumoso o troppo liquido, non riuscivo mai a farlo alla perfezione. Per fortuna, però, ho scovato una ricetta infallibile e da quel momento prepararlo è diventato un gioco da ragazzi. Di seguito vi spiego come fare e cosa occorre.
Ingredienti
- 500 millilitri latte
- 75 grammi cacao amaro
- 100 grammi cioccolato fondente
- 20 grammi burro
- 180 grammi zucchero
- 60 grammi amido di mais
- 1 bustine vanillina
Presentazione
10 min
20 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Troppo denso o troppo liquido, il sanguinaccio non mi riusciva mai: fortuna che ho scoperto questa ricetta furba, ora è sempre perfetto
1
Iniziamo portando sul fuoco il latte in un tegame e lasciamo scaldare a fiamma dolce. Intanto mescoliamo il cacao, lo zucchero, la vanillina e l’amido di mais in un secondo tegame, setacciando le polveri;
2
Quando il latte sarà caldo andiamo a riversarlo, a filo, sul composto di polveri e spostiamo il tegame sul fuoco a fiamma dolce. Iniziamo a mescolare con un mestolo di legno lentamente;
3
Continuiamo a mescolare fino a quando le polveri non saranno sciolte e il composto inizierà ad addensare: teniamo sempre la fiamma dolce e non smettiamo mai di girare;
4
Quando la crema inizierà ad addensare uniamo il cioccolato fondente tritato e poi il burro. Spegniamo la fiamma e lasciamo raffreddare: vellutato e profumato, semplicissimo!
Trucchi e consigli
Possiamo aromatizzare il nostro sanguinaccio nel modo che preferiamo: cannella, vaniglia, ciò che più ci piace. Il profumo sarà irresistibile proprio come il sapore.
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