Riso selvaggio con pomodori arrosto e grana padano
Ecco un risotto diverso dal solito realizzato con ingredienti davvero unici e particolari, è il riso selvaggio con pomodori arrosto e grana padano. Questo buonissimo primo piatto è gustoso e leggero, fatto di ingredienti di qualità proprio come il riso selvaggio, il cibo sacro degli indiani d’America, primi a scoprirlo e a consumarlo; cottura decisamente lunga e lenta per un prodotto di qualità che non si può non assaggiare, soprattutto molto ricco di fibre e proteine. Il riso selvaggio con pomodori arrosto e grana padano è delicato ed elegante, non potrà che piacervi!
Pollo arrosto con olive
Il pollo arrosto con olive è una pietanza molto gustosa, caratterizzata da sapori decisi, gli stessi donati da olive, limone e spezie fusi in un unica emozione culinaria; questo piatto è tipico della città di Beni Mellal in Marocco, tanto semplice nella preparazione quanto delizioso per il palato di tutti, ideale infatti per chi ama in particolare i sapori speziati; non richiede nemmeno una preparazione troppo elaborata e se seguita la ricetta scrupolosamente, la carne del pollo risulterà incredibilmente tenera oltre che molto saporita. Proprio grazie alla sua semplicità, nell’arco di un’oretta potrete servire questo formidabile piatto, che vi farà fare la vostra bella figura, per i più golosi consiglio di abbinare delle patatine fritte o, a seconda delle preferenze, delle patate al forno.
Carote arrosto al cumino
Incredibilmente golose e sfiziose, le carote arrosto al cumino, sono un contorno salvacena davvero straordinario; si preparano praticamente da sole e danno un tocco nuovo ad un ortaggio che per la maggiore viene lessato, perdendo il suo gusto. Le carote arrosto al cumino, sono semplici da preparare e ancor più semplice sarà servirle poiché si accosteranno bene sia a secondi di carne che di pesce. Provatele e vedrete che non potrete più fare a meno di questa favolosa ricetta.
Arrosto di lonza alle erbe
La lonza di maiale è un pezzo di carne sempre molto apprezzato per la sua magrezza e per la delicatezza nel gusto e spesso per questo, viene affiancata in cottura, da ingredienti che le possano conferire carattere. L’arrosto di lonza alle erbe, è un secondo davvero delicato, dove si abbinano la gradevolezza di una carne dal gusto tenue, arricchita dal gusto aromatico e per nulla imponente delle erbe aromatiche di stagione. Un arrosto avvolto in un goloso scrigno di pancetta affumicata che trattiene al suo interno tutti gli odori delle erbe e l’umidità che rende la carne morbida e golosa.
Pasta con salsa di peperoni arrosto e robiola
Un primo colorato e cremoso ma sopratutto saporito e completamente vegetariano? Ecco la pasta con salsa di peperoni arrosto e robiola, una pastasciutta invitante ed allegra che si prepara molto velocemente e che necessita di pochissimi ingredienti e che sicuramente verrà apprezzato dai vostri ospiti. Due ingredienti importanti come il peperone arrosto e la robiola dai sapori completamente in contrasto ma che se uniti si equilibrano perfettamente per una salsa ricca che si abbina perfettamente ad ogni tipo di pasta, come ad esempio quella integrale, saporita e salutare per un primo unico nel suo genere.
Pesto di carote arrosto
Il pesto di carote arrosto è una di quelle salse che lascia esterrefatti al primo assaggio; il colore vivace ed il sapore speziato che rimane tenue e delicato, la rendono ottima per accompagnare antipasti, arricchire un riso saltato o completare un piatto di carne alla griglia. Un ottimo prodotto ideale nei momenti di estrema fretta, poichè si presta ad essere preparata per tempo e si conserva anche per un settimana in frigorifero, dunque sempre pronta da gustare. Colorata e profumata, richiama tutti gli aspetti dell’India e porta allegria su tutte le tavole imbandite.
Pollo arrosto con arancia e zenzero
Il pollo arrosto con arancia e zenzero è una sfiziosa variante del classico pollo arrosto con patate. La cottura in forno dona alla carne la giusta croccantezza all’esterno ed il succo di arancia mantiene l’interno morbido e saporito, il tutto è poi arricchito dall’inconfondibile aroma dello zenzero. La ricetta è semplicissima e gli ingredienti davvero pochi, basta avere in casa un pollo intero, arance e zenzero ed in gioco è fatto, seguendo i passaggi che vi indichiamo porterete in tavola un secondo piatto degno delle grandi occasioni. Questa preparazione è molto leggera e saporita ed è adatta davvero per ogni stagione, d’estate potrete servirlo accompagnandolo a dell’insalata fresca e durante i mesi più freddi, perché no, insieme ad una bella polenta.
Come utilizzare il pollo arrosto avanzato
E’ capitato a tutti di ritrovarsi con degli avanzi di pollo arrosto nel frigorifero e di non sapere cosa farsene. Ecco qualche consiglio utile per riciclarli in piatti gustosi e semplici da preparare.
Arrosto di vitello
L’arrosto di vitello è il piatto tradizione della cucina italiana che si prepara nei giorni di festa. La ricetta richiede un po’ di tempo ma, alla fine, quando assaggerete la succulenta e morbida carne del vostro arrosto, sarete sicuramente ripagati dell’ impegno messo nel prepararlo. Oltre alla carne, gli ingredienti impiegati nella preparazione sono veramente pochi, del rosmarino per dare il giusto aroma e delle verdure per il soffritto che poi utilizzerete per fare una gustosa cremina che accompagnerà le fette di arrosto nel piatto. I procedimenti della cottura sono quelli tradizionali, una prima rosolatura in pentola ed una successiva cottura nel forno a temperatura costante, tutti passaggi tramandati dalle nostre nonne che, nelle occasioni speciali, non mancavano di presentarlo orgogliosamente in tavola.
4 consigli per preparare un buon pollo arrosto
Il pollo arrosto con patate è il tipico piatto a cui in pochi possono resistere. Fa venire subito in mente una bel pranzo della domenica in compagnia della famiglia, con il suo gusto e la sua fragranza in grado di […]
Pollo arrosto con patate
Il pollo arrosto con patate è un tradizionalissima ricetta conosciuta, apprezzata e cucinata da tutti, ideale per una cena in famiglia o tra amici. In questa particolare ricetta, sia la cottura del pollo che delle patate si discostano un po’ dall’originale, ma conservando comunque il sapore: la carne verrà come di regola cucinata al forno, ma rimarrà sollevata dal fondo della teglia, grazie ad una graticola, questo favorirà una straordinaria rosolatura e soprattutto eviterà che il pollo cuocia nel suo grasso; le patate cotte in padella con abbondante olio diveranno deliziosamente croccanti all’esterno e morbide e cremose all’interno. Il pollo arrosto prima di essere cucinato va insaporito con vari aromi e sale in modo che la carne durante la cottura divenga molto saporita, soprattutto va cotto intero e con la pelle in modo che rimanga morbido. Un occhio di riguardo ai tempi di cottura perché è molto facile che il pollo cuocendo troppo divenga stoppaccioso e secco.
Arrosto di maiale con salsa alle mele
L’arrosto di maiale ė molto semplice da preparare e, soprattutto, avendo una cottura in forno abbastanza lunga vi permette di fare altro mentre l’arrosto si cucina in forno. Così anche quando avrete ospiti potrete dedicarvi al resto del menù mentre la portata principale si arrostisce. Molte sono le ricette che si cucinano con i vari tagli del maiale e si differenziano da regione a regione, inoltre poiché ė un piatto famoso e preparato in quasi tutto il mondo si differenzia anche tra le diverse culture. Quella di seguito ė una ricetta tipicamente anglosassone che si prepara spesso per le feste di Natale o Pasqua, o per altre ricorrenze come la festa della mamma o del papà.
