Contorno di patate, sì, ma al sugo di pomodoro: mai così cremose e saporite
Se al contorno di patate non volete rinunciare, ecco una versione cremosissima: al sugo di pomodoro, sfiziose come mai prima. Siamo tutti d’accordo su un concetto molto semplice quando arriva il caldo: l’uso del forno è abolito dalle nostre cucine. […]
Pasta e patate, la versione estiva non ha rivali: sfiziosa come l’originale, ma freschissima
La pasta e patate è un classico intramontabile, perché rinunciarci in estate? La versione fresca e sfiziosa buona come l’originale. Ci sono ricette che hanno fatto la storia della gastronomia, soprattutto nel nostro bel paese. Pietanze ormai note in tutto […]
Patate in padella, ma non il classico contorno: ecco le pizzette sfiziosissime che mi salvano la cena
Immaginate di unire la bontà delle patate alla sfiziosità delle classiche pizzette: questa ricetta si prepara in padella e mi salva la cena. Ci sono alcuni alimenti che, indipendentemente dalla stagione, sono di una bontà eccezionale. Così come alcune pietanze […]
Un amico chef mi ha svelato il segreto per avere delle patate croccanti: non posso più farne a meno
Basta con le solite patate al forno mollicce e con poco sapore: da quando ho scoperto questo trucco finalmente sono perfette. Le patate al forno sono un grande classico della nostra cucina. Rappresentano il contorno per eccellenza e sono praticamente […]
E se usassimo una patate per pulire casa? I trucchetti geniali, che in pochi conoscono
Nessuno lo sa, ma con una patata si può pulire tutta casa: i trucchi (per lo più sconosciuti) che la renderanno un’ottima alleata. Chi si dedica alle faccende domestiche e ogni giorno si dedica alle pulizie di casa, sa benissimo […]
Quando porto a tavola questi bocconcini di patate filanti sono sempre un successone: uno tira l’altro
Quando ho pochi ingredienti in frigo, ma non voglio rinunciare al gusto, questi bocconcini di patate mi salvano sempre: uno tira l’altro. A volte il tempo materiale di fare la spesa manca davvero e, così, ci si ritrova alla sera […]
Vuoi rendere le patate fritte croccanti come al pub? Ecco il passaggio da non sottovalutare: cambia tutto
Le patate fritte sono il contorno più amato da tutta la famiglia: vuoi renderle croccanti come quelle del pub? Ecco lo step da non saltare. Quando vogliamo preparare un contorno lampo che, di sicuro, farà felici grandi e piccini la […]
Mamma che buone le patate all’arrabbiata: piccanti sì ma deliziose! Salva la ricetta, non te ne penti
Le avete mai fatte le patate all’arrabbiata? Intuibile il nome, ma il sapore è tutto nuovo! Scopri la ricetta deliziosa. Quando si parla di patate, le parole da spendere non sono mai abbastanza: iconiche fritte, deliziose al forno con una […]
Altro che con contorno di patate: usa così i wurstel e conquisterai grandi e piccini
Piacciono ai bambini tanto quanto ai grandi, ma di sicuro i wurstel così non li hai mai cucinati: hai mai assaggiato i “corn dog”? Ammettiamolo, i wurstel piacciono proprio a tutti, grandi e piccini. Che si tratti di comporre un […]
Pasta e patate alla napoletana: 4 curiosità
La pasta e patate alla napoletana è uno dei piatti più noti della tradizione partenopea, le cui origini risalgono al Seicento, quando durante quel periodo i mercati popolari abbondavano di pasta e patate. Queste ultime, oltre a essere a prezzo […]
Polpettone di tacchino con cuore di patate filanti
Praticità e golosità in questo polpettone di tacchino con cuore di patate filanti, un secondo da realizzare in ogni occasione che da anche una mano, poiché si presta davvero bene ad essere cucinato anche un giorno prima. Il suo gusto delicato è esaltato poi dalle erbe aromatiche come il prezzemolo e l’erba cipollina che gli donano carattere e grazie al suo ripieno di patate e formaggio filante, si distingue dal classico polpettone non sempre apprezzato. Il polpettone di tacchino con cuore di patate filanti vi sorprenderà anche da freddo, poiché la cottura al cartoccio lo lascia morbido e succoso, così da essere gustato in qualsiasi momento accompagnato magari da una insalata leggera ed un po’ di maionese.
Focaccia di patate viola
Una focaccia tra le più tipiche tra quelle italiane cambia aspetto e diviene colorata con la sua ricetta classica ma anche innovativa, parliamo della focaccia di patate viola. Queste patate hanno origini antiche e vennero scoperte in una zona tra Cile e Perù, luoghi dove questo tubero cresce molto spesso intorno ai cimiteri, poiché è usanza e credenza che sia un alimento importante da lasciare per i defunti. Ma aldilà di queste particolari tradizioni, la patata viola è davvero ricca di gusto e di antiossidanti, proprio come i mirtilli; non è geneticamente modificata e può essere impiegata in cucina come una qualsiasi patata, unica differenza che la caratterizza è un gusto più morbido e burroso rispetto alle altre. Ma prepariamo insieme queste allegra e golosa focaccia di patate viola.
