Sformato di patate con prosciutto e formaggio
Lo sformato di patate con prosciutto e formaggio è una preparazione molto gustosa e di facile realizzazione, inadatta però se avete poco tempo a disposizione in quanto necessita di una preparazione piuttosto lunga che richiede diverse ore, soprattutto perchè occorre prima di tutto lessare le patate.
Si tratta di una ricetta che si presta ad essere sia un secondo piatto, piuttosto sostanzioso, che un piatto unico, adatto per una classica cena. Si prepara creando strati di patate a fette alternati a strati di besciamella, prosciutto e formaggio.
Spezzatino di carne con patate
Lo spezzatino di carne con patate è un secondo piatto che fa parte della tradizione culinaria italiana, particolarmente adatto durante il periodo autunnale e invernale.
Il segreto per la buona riuscita di questa ricetta è senza dubbio la cottura della carne, che deve essere lunga e lenta: le patate vengono aggiunte solo dopo, altrimenti finirebbero per sfaldarsi completamente.
Filetti di merluzzo all’erba cipollina con patate
I filetti di merluzzo all’erba cipollina con patate sono un secondo piatto con contorno semplice e veloce da realizzare, leggero ma al tempo stesso molto appetitoso.
Il merluzzo è un pesce azzurro dalle carni sode. L’erba cipollina, il vino bianco ed il pepe rosa ne esaltano ancora di più il sapore ed il pesce, preparato in questo modo, risulterà particolarmente gustoso. Il contorno di patate, poi, è un abbinamento praticamente perfetto per questo piatto.
Patate
Le patate sono un tubero commestibile appartenente alla famiglia delle Solanacee che si differenziano per colore e polpa in base alle diverse varietà. Dato che la patata presenta una buona adattabilità, può essere coltivata in aeree anche molto diverse e […]
Patate ripiene con pancetta e formaggio
Le patate ripiene con pancetta e formaggio sono un delizioso secondo che mette d’accordo adulti e bambini. Grazie al formaggio filante e al gusto deciso della pancetta, che si unisce alla morbidezza delle patate, questo piatto conquisterà praticamente tutti.
Preparare le patate ripiene non è molto difficile, occorre però avere un bel po’ di tempo a disposizione e una buona dose di pazienza. Bisogna infatti lessare le patate e attendere che si rafreddino completamente prima di procedere, per questo è consigliabile cuocere le patate il giorno prima, conservarle in frigorifero e utilizzarle per preparare la ricetta il giorno successivo.
Zero sprechi in cucina: 5 avanzi delle tue ricette che fanno miracoli per le piante del balcone
Ami cucinare piatti spettacolari ma ti ritrovi sempre la pattumiera dell’umido piena di scarti? Prima di gettare via tutto, fermati. Quelli che consideri semplici rifiuti organici sono in realtà un elisir di lunga vita per i tuoi vasi e per […]
Attenzione in cucina: 12 cibi insospettabili che possono diventare tossici se sbagli preparazione
Portare in tavola piatti gustosi, sani e genuini è la missione di ogni appassionato di cucina. Tuttavia, esistono alcuni ingredienti di uso comune che nascondono insidie imprevedibili. Molti dei cibi che acquistiamo regolarmente al supermercato e che consideriamo benefici contengono […]
Il Re dei formaggi svizzeri: differenze tra Emmentaler AOP e l’Emmental comune
Quando pensiamo al formaggio con i buchi, la mente vola subito all’immaginario dei cartoni animati o a un gustoso panino caldo e filante. Ma sei sicuro di saper riconoscere il vero Emmentaler AOP da un comune emmental commerciale? Spesso confusi […]
Spesa di Giugno: la frutta e verdura di stagione per i tuoi menu estivi
Con l’arrivo di giugno, i banchi del mercato si trasformano in un’esplosione di profumi e sfumature accese. È il mese del passaggio definitivo dalla primavera all’estate, il momento perfetto per rinnovare la dispensa e riempire il frigorifero con ingredienti freschi, […]
Pasta a basso indice glicemico: la verità che non ti aspetti su quella che compri al supermercato
Mangiare un piatto di spaghetti senza temere il picco glicemico o la sonnolenza post-prandiale è il sogno di molti. Per i diabetici, per chi soffre di insulino-resistenza o semplicemente per chi vuole mantenersi in forma, la scelta della pasta è […]
Offerta bomba Lidl dal 1 giugno: l’accessorio da cucina che tutti vogliono è in vendita a meno di 25 euro
Ci sono prodotti capaci di cambiare radicalmente le nostre abitudini quotidiane, e poi ci sono le promozioni che rendono questi oggetti accessibili a chiunque. La nota catena di supermercati Lidl è pronta a lanciare una nuova offerta bomba che promette […]
Bollire le verdure: gli errori che commetti sempre e che rovinano i tuoi piatti
Bollire le verdure sembra l’operazione più semplice del mondo: si riempie una pentola d’acqua, si accende il fuoco e si aspetta. Eppure, quante volte ti è capitato di portare in tavola ortaggi sbiaditi, mollicci o completamente privi di sapore? Cucinare […]
