Questa torta all’acqua al cacao si fa in una ciotola ed ha meno calorie di una mela: soffice come una nuvola
Torta all’acqua al cacao, non hai bisogno di nient’altro per goderti un dolce goloso e con meno calorie di un frutto: ideale pure a dieta!
Chi l’ha detto che per fare una torta alta e soffice servano per forza chili di burro e dozzine di uova? Oggi ti porto nel mondo dei dolci “senza”, dove l’ingrediente principale è l’acqua. Questa torta al cacao è la soluzione perfetta per chi vuole coccolarsi senza rovinare i progressi della dieta o per chi si ritrova con la dispensa vuota. Si prepara sporcando una sola ciotola e il profumo di cioccolato che invaderà la casa ti farà dimenticare che è una ricetta light.
Ingredienti
- 250 grammi farina 00
- 330 millilitri acqua a temperatura ambiente
- 50 grammi cacao amaro in polvere
- 150 grammi zucchero
- 80 millilitri olio di semi
- 1 buccia grattugiata d'arancia
- 1 bustine lievito in polvere per dolci
- quanto basta zucchero a velo
Presentazione
9 min
45 min
3 persone
Facile
Preparazione
Come fare Questa torta all’acqua al cacao si fa in una ciotola ed ha meno calorie di una mela: soffice come una nuvola
1
In una ciotola capiente versate l’acqua, l’olio e la buccia grattugiata di arancia: mescolate velocemente con una frusta a mano per emulsionare, poi aggiungete lo zucchero continuando a mescolare finchè si sarà sciolto. Setacciate la farina, il cacao amaro ed il lievito direttamente nella ciotola con i liquidi.
2
Questo passaggio è fondamentale per evitare grumi, dato che l’impasto è molto fluido. Mescolate energicamente con la frusta finché otterrete un composto liscio ed omogeneo. Versate l’impasto in una teglia di 22 centimetri precedentemente unta ed infarinata o foderata con carta da forno e cuocete in forno statico già caldo a 180 gradi per circa 40/45 minuti.
3
Fate sempre la prova stecchino, quindi estraete la torta e lasciatela raffreddare completamente nella teglia prima di sformare. A piacere, spolverizzate con poco zucchero a velo e gustatela!
Trucchi e consigli
L’Acqua Gassata: se volete una torta ancora più alta e “aerata”, sostituite l’acqua naturale con quella gassata. Le bollicine aiuteranno il lievito in cottura.
Versione Golosa: aggiungete 50 grammi di gocce di cioccolato fondente infarinate (così non cadranno sul fondo) per un effetto “extra choco”.
L’Arancia: cacao ed arancia sono un’accoppiata vincente. Sostituite 50 ml di acqua con succo d’arancia ed aggiungete la scorza grattugiata.
Conservazione: essendo una torta a base d’acqua, tende ad asciugarsi meno rispetto a quelle col burro. Conservatela sotto una campana di vetro e rimarrà soffice per 3/4 giorni.
| Valore Nutrizionale (per fetta) | Quantità |
|---|---|
| Calorie | 195 kcal |
| Grassi | 7 g |
| Zuccheri | 15 g |
| Proteine | 3 g |
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