Non serve una scusa per preparare una torta rustica: con sfoglia, salsicce e panna faccio una cena da leccarsi i baffi
Mi bastano sfoglia, salsicce e panna per preparare una torta rustica cremosa e filante: squisita.
La torta rustica di sfoglia con salsicce mi fa sentire un grande chef senza bisogno di impastare. Zero lievitazione, non sporco troppo la cucina e piace a tutti: cosa potrei chiedere di meglio? Si tratta di una ricetta furba che preparo spesso di sera e che fa leccare i baffi a tutta la famiglia.
Se amate la croccantezza della sfoglia e il sapore intenso delle salsicce dovete assaggiare questa squisitezza. Potrete, ovviamente, decidere di aggiungere altri ingredienti, come della mozzarella, per dare un tocco filante ancora più speciale.
La ricetta della torta di sfoglia con salsicce e panna: piccolo capolavoro
Amo il modo in cui le salsicce di mescolano alla panna: a volte uso questa accoppiata anche per un primo piatto cremoso e aromatico. Oggi, però, me ne servirò come farcitura per questa torta rustica facile e veloce: scommetto che non ne resterà una fetta.
Ingredienti
- 1 rotolo di sfoglia
- 3 salsicce
- 150 millilitri panna da cucina
- 30 grammi parmigiano grattugiato
- quanto basta sale
- quanto basta pepe
- 1 tazze vino bianco
Presentazione
15 min
35 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Non serve una scusa per preparare una torta rustica: con sfoglia, salsicce e panna faccio una cena da leccarsi i baffi
1
Iniziamo dalle salsicce: togliamo il budello e sbricioliamole in una padella con un filo d’olio e la cipolla tritata. Lasciamo dorare il tempo necessario, sfumiamo col vino bianco e lasciamo assorbire. Quando la carne sarà cotta spegniamo la fiamma e condiamo con sale e pepe;
2
Stendiamo intanto il rotolo di sfoglia in uno stampo con bordi e modelliamo così da ottenere una base da riempire. In una ciotola a parte riversiamo la panna e uniamo le salsicce, quindi mescoliamo per amalgamare e controlliamo il sale;
3
Riversiamo il composto di panna e salsicce sulla sfoglia e spolveriamo con il parmigiano grattugiato. Inforniamo a 180 gradi e lasciamo cuocere 15/20 minuti, finché la sfoglia sarà dorata. Lasciamo assestare prima di tagliare a fette e servire.;
Trucchi e consigli
Come anticipato, si possono aggiungere altri ingredienti: formaggio dolce o mozzarella, ad esempio, per rendere la torta rustica anche filante.
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