Spinaci e ricotta li metto in questi triangolini di sfoglia: niente posate, ce li mangiamo con le mani
Se in frigo avete un rotolo di pasta sfoglia allora non fatevi scappare questa ricetta sfiziosa: ricotta e spinaci racchiusi in un cuore friabile, nessuno resiste a questi triangolini saporiti.
Che si tratti di un antipasto veloce o di una cena dell’ultimo momento, con la pasta sfoglia non sbaglio mai. Oggi ne ho trovato un rotolo in frigo e ho deciso di prepararci questi triangolini dal cuore cremoso: sfiziosissimi e saporiti, da mangiare con le mani senza bisogno di sporcare piatti e posate.
Sì, è vero, quando si tratta di spinaci i piccoli di casa non sono mai contenti, ma posso assicurarvi che nemmeno loro riescono a resistere a questi scrigni friabili dal ripieno vellutato. Vi spiego subito come prepararli: vedrete quanto è semplice.
La ricetta dei triangolini di sfoglia con ripieno di spinaci e ricotta: sfiziosissimi
Ovviamente, come per molte ricette che prevedono un ripieno, potrete decidere anche di cambiare la farcitura tenendo conto dei vostri gusti o di ciò che avete da consumare in casa. Il bello di questa ricetta sta nella sua versatilità, oltre che nelle semplicità.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 300 grammi spinaci surgelati
- 200 grammi ricotta
- quanto basta sale
- 1 spicchi aglio
- quanto basta olio di oliva
Presentazione
15 min
30 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Spinaci e ricotta li metto in questi triangolini di sfoglia: niente posate, ce li mangiamo con le mani
1
Iniziamo rosolando lo spicchio d’aglio in una padella con un filo d’olio d’oliva e uniamo quindi gli spinaci. Lasciamo rosolare pochi minuti, uniamo un goccio d’acqua e copriamo con un coperchio, facendo cuocere per una decina di minuti. Andiamo poi a insaporire con sale e pepe a nostro gusto e spegniamo la fiamma;
2
Intanto riversiamo la ricotta in una ciotola, condiamo con sale e aromi a scelta e lavoriamo con una forchetta per rendere cremosa. Riversiamo gli spinaci in un frullatore e riduciamoli in crema. Uniamo alla ricotta, amalgamando;
3
Stendiamo il rotolo di pasta sfoglia e ritagliamo dei quadrati. Al centro di ogni quadrato sistemiamo un cucchiaio di crema di ricotta e spinaci. Ripieghiamo a formare un triangolo col ripieno nascosto all’interno, sigillando i bordi con le dita. Cuociamo a 180 gradi per 15 minuti dopo aver spennellato con il tuorlo sbattuto con sale e pepe. Possiamo servire subito o lasciar intiepidire.
Trucchi e consigli
Possiamo aggiungere al ripieno anche dei pezzetti di mozzarella o di provola, così da renderli filanti oltre che cremosi.
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