Solo zucca e condimento: meglio delle patate al forno, non ne lasciano mai un pezzetto di questo contorno sfizioso
Meglio delle patate al forno: con della semplice zucca e un po’ di condimento prepari un contorno sfiziosissimo, non ne lasciano nemmeno un pezzetto.
Il contorno, a mio parere, è il piatto più difficile del menu. Il motivo? Bisogna sceglierlo tenendo presente a cosa dovremo accompagnarlo e, dunque, comprendere se l’accoppiata possa funzionare o meno. Da quando ho scoperto questa ricetta con la zucca, però, non me ne preoccupo più: meglio delle patate al forno, non ne lasciano mai nemmeno un pezzetto.
Per cucinare questo sfiziosissimo contorno a base di zucca ci serviremo solo dell’ingrediente protagonista e di un po’ di condimento. Andremo poi a mettere tutto in friggitrice ad aria e il risultato sarà davvero sorprendente.
La ricetta della zucca sabbiosa in friggitrice ad aria: vedi come ti puliscono il piatto
Oltre ad essere una ricetta versatile che possiamo abbinare con qualsiasi secondo, questo contorno è anche molto economico poiché, come anticipato, per realizzarlo ci serve solo del condimento oltre alla zucca. E, ovviamente, ciò significa anche che ognuno di noi potrà aromatizzare il piatto a suo piacimento.
Ingredienti
- 500 grammi zucca pulita
- quanto basta olio d'oliva
- quanto basta parmigiano reggiano
- quanto basta sale
- quanto basta pepe
- quanto basta pangrattato
- quanto basta aromi
Presentazione
10 min
25 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Solo zucca e condimento: meglio delle patate al forno, non ne lasciano mai un pezzetto di questo contorno sfizioso
1
Iniziamo dalla pulizia e dal lavaggio della zucca: sbucciamola e andiamo ad eliminare i semi e i filamenti. Tagliamola quindi a pezzi non troppo piccoli, di media grandezza;
2
Riversiamo i pezzi di zucca in una ciotola capiente dopo aver tamponato via l’acqua in eccesso con un canovaccio pulito. Condiamo con un filo generoso di olio d’oliva e mescoliamo così da inumidire tutti i pezzetti di zucca;
3
Spolveriamo adesso il parmigiano e il pangrattato, rimescolando di nuovo così da ricoprire per bene. Adiamo poi a insaporire con un pizzico di sale, pepe e degli aromi che più ci piacciono;
4
Foderiamo il cestello della friggitrice ad aria con l’apposita carta. Riversiamo i pezzi di zucca (se la quantità è eccessiva dividiamo la cottura in due volte). Cuociamo i pezzetti di zucca a 200 gradi e per 20/25 minuti fino a quando non saranno ben dorati e sabbiati. Riversiamo in una ciotola e serviamo dopo aver controllato il sale.
Trucchi e consigli
Oltre a poter aromatizzare la nostra zucca sabbiosa nel modo che preferiamo, possiamo anche scegliere di cuocerla in forno se, ad esempio, non abbiamo la friggitrice ad aria. Spargeremo i pezzi su di una teglia foderata e inforneremo a 180 gradi per circa mezz’ora.
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