Bocconcini di salsiccia con peperoni
Un classico della cucina italiana sono le salsicce con i peperoni. In questa ricetta si rinnovano diventando dei bocconcini ed invece di essere di suino saranno di pollo. Un piatto altrettanto buono e gustoso identico all’originale che si distingue solo per il gusto più morbido della salsiccia di pollo. Per cucinare questo piatto serviranno pochi ingredienti e poco tempo: vi basterà rosolare la carne ed unirvi in seguito le verdure, per una pietanza morbida e sugosa, ottima da gustare con un buon pane di semola.
Ingredienti
- 4 Salsicce di pollo
- 450 grammi Peperoni
- 200 grammi Cipolle
- 300 grammi Pomodori pelati
- 1 spicchi Aglio
- 4 cucchiai Olio extravergine di oliva
- quanto basta Sale
Presentazione
30 min
30 min
2 persone
Facile
Preparazione
Come fare Bocconcini di salsiccia con peperoni
1
Tagliate le salsicce in quattro pezzi ognuna e rosolatele in una padella con l’olio e l’aglio tritato grossolanamente, fino a che non diventano ben colorate.
2
Pulite e tagliate a pezzi grandi i peperoni e le cipolle quindi uniteli alla salsiccia iniziando dalla cipolla: lasciatela cuocere qualche minuto, unite poi i peperoni, coprite e lasciate che le verdure si ammorbidiscano.
3
Una volta che le verdure saranno bene morbide, allargatele verso i lati della padella lasciando un foro al centro dove adagerete i pomodori pelati. Appena saranno bene caldi, schiacciateli con una forchetta ed amalgamateli al resto. Salate leggermente e finite di cuocere, quindi servite il tutto ben caldo.
Trucchi e consigli
– È molto importante nei peperoni eliminare tutti i semi e i filamenti bianchi, che risulterebbero particolarmente pesanti da digerire.
– Il pomodoro si posiziona al centro in modo che inizi a cuocersi e a disfarsi lentamente, inoltre quando si andrà a schiacciarli con la forchetta non si andrà a schiacciare anche peperoni e cipolle.
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