Pane senza glutine con farina di riso
Il pane senza glutine con farina di riso è una ricetta adatta per i celiaci ma non solo. L’impasto a base di farina di riso è molto digeribile e leggero ed il risultato finale è davvero ottimo. Quindi questa ricetta è adatta proprio a tutti, per chi ha piacere di sperimentare diversi tipi di pane e anche per chi vuole stare leggero senza appesantirsi. La farina di riso trova posto in molte preparazioni culinarie proprio per la sua adattabilità a diverse pietanze, come questi bocconcini di pane, ideali da gustare così semplici per accompagnare i vostri pasti ed ottimi anche imbottiti.
Ingredienti
- 350 millilitri Acqua
- 340 grammi Farina di riso
- 100 grammi Fecola di patate
- 10 grammi Lievito di birra secco
- 2 cucchiai Olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaini Sale fine
Presentazione
240 min
20 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Pane senza glutine con farina di riso
1
Per preparare il pane senza glutine con farina di riso mettete nel cestello della macchina del pane o della planetaria l’acqua, poi aggiungete il sale e l’olio extravergine di oliva.
2
Aggiungete la farina di riso, la fecola di patate ed in ultimo il lievito di birra secco. Poi impastate per 20 minuti fino a che l’impasto non avrà raggiunto la consistenza di un panetto. Fate lievitare per 2 ore.
3
Trascorso il tempo di lievitazione mettete il panetto su una spianatoia e formate e panini, io mi sono divertita a farli a forma di chicchi di riso. Mettete i panini in una teglia ricoperta di carta forno e lasciateli lievitare ancora 30 minuti.
4
Dopo aver cotto tutto in forno statico a 180 gradi per 20 minuti, ecco pronto il pane senza glutine con farina di riso.
Trucchi e consigli
– La fecola di patate è sostituibile con la maizena, l’amido di mais.
– Questi panini si conservano per un paio di giorni al riparo dall’aria.
Se volete sperimentare altre varietà di pane, provate anche il pane con farina di mais e il pane alla zucca.
Il pane senza glutine con farina di riso è buono e leggero da digerire, è adatto a chi è intollerante al glutine ma non solo.
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