Cannella e cacao per i biscotti più profumati dell’inverno: mezz’ora e sono pronti

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I biscotti più golosi e profumati dell’inverno li preparo con cacao e cannella: in mezz’ora sono pronti e in un lampo anche finiti.

Non so voi, ma in attesa di gustarmi tutte le delizie tipiche di Natale mi consolo con questi biscotti deliziosi: con cacao e cannella sono i più profumati di tutti. Sì, è vero che presto giungeranno le feste portandosi dietro tutta una serie di piatti prelibati che ci riempiranno la pancia, ma lo è altrettanto che mancano ancora un po’ di giorni. E, nel frattempo, mi serviva qualcosa di sfizioso e goloso da sgranocchiare: con cacao e cannella faccio dei biscotti friabili e aromatici, i più buoni dell’inverno.

I miei bimbi ne fanno sempre scorpacciata, non ne hanno mai abbastanza: per colazione, merenda e perfino dopo cena. E, devo ammetterlo, anche io e mio marito non resistiamo: visto il profumo che sprigionano in tutta la casa è impossibile dire di no.

La ricetta dei biscotti cacao e cannella: hanno il profumo dell’inverno

Tranquilli, nemmeno io amo impastare né ho la pazienza di aspettare: quando ho voglia di qualcosa di buono, quindi, scelgo ricette furbe che mi portano via pochi minuti. Preparare questi biscotti è di una semplicità mai vista: in men che non si dica saranno già a cuocere in forno.

biscotti al cacao e alla cannella su tavolo di legno

Ingredienti

  • 180 grammi farina
  • 20 grammi cacao amaro
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 100 grammi burro
  • 80 grammi zucchero a velo
  • 1 cucchiaini cannella

Presentazione

tempo di realizzazione 10 min

tempo di cottura 15 min

Ingredienti, numero di persone 5 persone

Difficoltà di preparazione Facile

Preparazione

Come fare Cannella e cacao per i biscotti più profumati dell’inverno: mezz’ora e sono pronti

1

Riversiamo il burro a pezzetti in un frullatore e uniamo la cannella, il cacao e la farina. Lavoriamo fino a sabbiare il burro e poi accorpiamo lo zucchero. Frulliamo ancora e accorpiamo l’uovo e il tuorlo. Per ultimo aggiungiamo il pizzico di sale e diamo un’altra mescolata;

Riversiamo il burro a pezzetti in un frullatore e uniamo la cannella, il cacao e la farina. Lavoriamo fino a sabbiare il burro e poi accorpiamo lo zucchero. Frulliamo ancora e accorpiamo l’uovo e il tuorlo. Per ultimo aggiungiamo il pizzico di sale e diamo un’altra mescolata;

2

Tiriamo fuori il composto dal frullatore e impastiamo con le mani per pochi secondi, il tempo di ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvogliamo nella pellicola per alimenti e lasciamo in frigo per dieci minuti;

Tiriamo fuori il composto dal frullatore e impastiamo con le mani per pochi secondi, il tempo di ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvogliamo nella pellicola per alimenti e lasciamo in frigo per dieci minuti;

3

Riprendiamo il panetto e stendiamo con l’aiuto di un matterello fino ad uno spessore di mezzo centimetro. Ritagliamo i biscotti nella forma che preferiamo (anche usando il bordo di un bicchiere);

Riprendiamo il panetto e stendiamo con l’aiuto di un matterello fino ad uno spessore di mezzo centimetro. Ritagliamo i biscotti nella forma che preferiamo (anche usando il bordo di un bicchiere);

4

Adagiamo i biscotti su di una teglia foderata e cuociamo a 180 gradi per 12/15 minuti, fino a quando non saranno compatti;

Adagiamo i biscotti su di una teglia foderata e cuociamo a 180 gradi per 12/15 minuti, fino a quando non saranno compatti;

5

Lasciamoli raffreddare del tutto prima di sgranocchiarli: saranno super friabili e profumatissimi.

Lasciamoli raffreddare del tutto prima di sgranocchiarli: saranno super friabili e profumatissimi.

Trucchi e consigli

Per rendere i nostri biscotti ancora più croccanti possiamo aggiungere all’impasto anche dei gherigli di noci tritati. Se, invece, vogliamo renderli più golosi possiamo aggiungere delle gocce di cioccolato fondente. Ovviamente, se di nostro gusto, possiamo unire entrambi gli ingredienti e ottenere biscotti super croccanti e più gustosi che mai.