Budino di cachi

Il  budino di cachi è un budino a base di frutta senza latte e gelatina, una preparazione dolce molto delicata e saporita, realizzata con la polpa di cachi, lo yogurt, la vanillina, il  miele e l’agar agar, che sostituisce la più comune gelatina di origine animale. Il budino di cachi è un dolce leggero e salutare per via delle proprietà dei cachi e dell’elevato apporto di vitamina C, ma anche la presenza dell’agar agar lo rende un ottimo alleato per la nostra salute. Per realizzare il budino di cachi basta procurarsi pochi ingredienti e dei cachi molto maturi. La preparazione è molto facile e non occorre molto tempo: tutti gli ingredienti vengono frullati ed uniti a freddo, solo l’agar agar deve essere portato ad ebollizione e poi unito al resto. Qualche ora in frigo e il dessert a base di cachi è pronto. E’ un dolce ideale per concludere un pasto oppure semplicemente quando avete voglia di qualcosa dolce e buono.