Menta e cioccolato insieme per un semifreddo extra goloso: la ricetta facile e senza intoppi
Il semifreddo alla menta e gocce di cioccolato (ispirato al celebre gusto after eight) è il dolce monoporzione perfetto per concludere in bellezza una calda serata estiva. Molti fanno l’errore di frullare le foglie di menta fresca direttamente nella panna […]
Inizia il periodo del cocomero, ma solo così potrai acquistarne uno saporito: 5 trucchi che non ti faranno sbagliare mai più
Il grande caldo, prima o poi, arriverà per tutti e, insieme alle temperature elevate, ritornerà la forte voglia di consumare cibi freschi, idratanti e soprattutto di stagione. Per chi ama seguire i ritmi della natura e portare in tavola solo […]
Prendi piselli, uova e questo ingrediente: ti svelo il contorno pronto in 10 minuti che sta facendo impazzire tutti
Che noia i soliti contorni! In 10 minuti porto a tavola un piatto sfiziosissimo: servono piselli, uova e… fa venire l’acquolina in bocca! Per quanto andiamo matti per le patate, a lungo andare proporre sempre lo stesso accompagnamento diventa una […]
Non trattare così i friggitelli se vuoi un pesto cremoso che non resta amaro e liquido
I friggitelli, i deliziosi peperoncini dolci verdi tipici dell’estate, sono perfetti per creare condimenti ricchi e alternativi per i primi piatti stagionali. Molti perdono ore a spellarli da crudi oppure li frullano direttamente dopo averli sbollentati. In questo modo la […]
Allerta nei supermercati: scatta il richiamo ufficiale per un lotto di Feta Dop
Nuovo provvedimento sul fronte della sicurezza alimentare in Italia. È stato disposto il ritiro immediato e precauzionale dal commercio di un noto lotto di formaggio Feta Dop a causa di una non conformità segnalata dagli organi di controllo. L’avviso di […]
Sugo troppo liquido? Il trucco infallibile per addensarlo in 5 minuti senza alterare il sapore
Il condimento è l’anima della cucina italiana. Che si tratti di un classico ragù alla bolognese, di una fresca salsa di pomodoro e basilico o di una variante gourmet, i sughi sono la base per creare primi piatti irresistibili o […]
Non cuocere gli straccetti di pollo alla mediterranea così se vuoi una carne veramente tenerissima che si scioglie in bocca
Gli straccetti di pollo saltati in padella con le verdure estive sono una soluzione salvacena veloce, leggera e amata da tutta la famiglia. Spesos però un piatto sfizioso si trasforma in un disastro: il pollo finisce per bollire anziché sigillarsi […]
Allerta Salmonella da Aldi: scatta il richiamo ufficiale per un lotto di salame
Nuovo e urgente provvedimento sul fronte della sicurezza alimentare per la catena di discount Aldi. In collaborazione con il proprio fornitore, l’azienda ha disposto il ritiro immediato e precauzionale dal commercio di un lotto di salame a causa di un […]
Pulire casa con una patata: i trucchi green e a costo zero che in pochi conoscono
Mantenere la casa perfettamente igienizzata è una sfida quotidiana che richiede tempo, fatica e, spesso, un uso eccessivo di detergenti chimici. Sebbene il mercato offra soluzioni per ogni tipo di superficie, la tendenza verso una gestione domestica più sostenibile e […]
Fondi di caffè in cucina, non metterli nell’umido: il trucco ecologico che ti farà risparmiare un sacco di soldi
Ogni mattina il rituale è lo stesso: il profumo della moka che si diffonde, una tazzina fumante per iniziare la giornata e quel blocco di polvere scura che finisce, quasi in automatico, dritto nel secchio dell’immondizia. Un gesto che compiamo […]
Mai buttare l’acqua se vuoi una pasta fredda cremosa che non si azzecca e non si asciuga
La pasta fredda è il grande classico delle giornate calde d’inizio estate, perfetta da preparare in anticipo per il pranzo o per una gita fuori porta. Se non si seguono deterinati accorgimenti però, ci si può ritrovare nel piatto una […]
Non bucherellare la sfoglia prima di farcirla se vuoi quadrotti rustici gonfi, dorati e senza fuoriuscite di ripieno
I rustici e le torte salate di pasta sfoglia sono i protagonisti indiscussi degli aperitivi in giardino e dei buffet d’inizio estate. Il problema è che spesso la sfoglia collassa e non si gonfia oppure si verifica la fuoriuscita del […]
