Persone
4

Cottura

Tempo realizzazione

Difficoltà
Facile

Ingredienti

per 4 persone

Gli involtini di carne alla pizzaiola sono un secondo piatto molto gustoso e semplice da preparare. Se state cercando un’idea originale per cucinare la carne, questi involtini sono la soluzione giusta per voi. Saporiti e sfiziosi sono l’ideale per una cena con tutta la famiglia, bambini compresi, a cui di solito piacciono molto. Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato delle fettine di vitellone, ma potete sostituirle con il taglio di carne che preferite. Servite i vostri involtini di carne alla pizzaiola con dei crostini di pane caldo da intingere nel sugo e la cena è pronta per essere servita in tavola. Vediamo, a questo punto, come fare per preparare questa gustosa ricetta.

Preparazione - Involtini di carne alla pizzaiola

1. Per preparare gli involtini di carne alla pizzaiola, iniziate dalla preparazione del sugo. Fate rosolare uno spicchio di aglio e l’olio in un tegame dai bordi alti e quando l’aglio comincia a dorare aggiungete la passata di pomodoro, coprite e cuocete a fuoco lento per 25 minuti.

involtini alla pizzaiola ricetta

2. Nel frattempo preparate il ripieno per gli involtini di carne. Tritate finemente l’aglio e il prezzemolo. Sbriciolate la mollica di pane e aggiungetela al trito. Tritate grossolanamente le noci e i pinoli e aggiungete anche questi alla farcia. Unite un pizzico di sale e un bicchierino di vino e mescolate per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

involtini alla pizzaiola preparazione

3. Stendete le fettine di carne su un tagliere e sistemate mezza fetta di formaggio al centro di ognuna. Cospargetele con la farcia appena preparata e avvolgetele delicatamente formando degli involtini. Chiudete con uno stecchino o con dello spago da cucina.

involtini alla pizzaiola procedimento

4. Aggiungete l’origano al sugo, mescolate e poi unite gli involtini di carne. Coprite e cuocete per altri 15-20 minuti, rigirando gli involtini a metà cottura. Gli involtini di carne sono cotti. Spegnete la fiamma e servite ancora caldi.

involtini alla pizzaiola ingredienti

Ed ecco gli involtini di carne alla pizzaiola sono pronti per essere serviti ai vostri ospiti.

involtini di carne alla pizzaiola

Trucchi e consigli

– Utilizzate il sugo alla pizzaiola avanzato per condire la pasta o la pizza.

– Se non avete bambini a cena, potete insaporire il ripieno con un pizzico di pepe o un pò di peperoncino tritato.

– Servite gli involtini di carne alla pizzaiola con delle fette di pane tostate. Potete farlo voi in casa! Vi consigliamo del pane di altamura con bimby oppure una buona pagnotta casereccia.