A Natale faccio la brava, ma non rinuncio alla lasagna: la faccio light e salvo feste e bilancia

Se credi che fare una lasagna light di Natale sia un’offesa, prova prima questa ricetta: così ricca e gustosa che nessuno ci crede che è leggera!

Sai quando a Natale vorresti sederti a tavola senza sentirti già pieno solo guardando i piatti che arrivano? Questa lasagna light nasce proprio dal desiderio di poter iniziare e finire un pranzo potendosi gustare tutto e soprattutto senza creare un attentato alla linea ad ogni portata. E te lo dico subito, a scanso di equivoci: non è per niente una finta lasagna insipida o triste, con il cavolfiore o altro al posto delle sfoglie di pasta. È una lasagna vera, con i suoi strati belli ricchi, solo più leggera e più gestibile, perfetta quando vuoi qualcosa di sfizioso, ma non devastante.

Senti cosa dice mia suocera della mia lasagna light di Natale

Io l’ho iniziata a fare qualche anno fa, quando in famiglia abbiamo deciso di alleggerire il menù senza rinunciare al piacere di un piatto di pasta fatto come si deve. Mentre studiavo i menù delle feste, mi sono resa conto che bastava davvero poco: un condimento più semplice, ingredienti usati nel modo giusto ed ecco la magia. Il risultato? Una teglia che sparisce lo stesso, ma non ti lascia quella sonnolenza e quel peso sullo stomaco che ti tramortisce sul divano.

Questa versione la chiamo “di Natale” perché è il mio cavallo di battaglia nelle feste, ma alla fine puoi tenere presente la ricetta per qualsiasi occasione. È perfetta se hai ospiti che stanno attenti alla linea, se vuoi portare qualcosa al pranzo dai parenti senza appesantire tutti o se te la vuoi giocare come alternativa più soft insieme a quella tradizionale. E’ una ricetta furba che puoi preparare anche il giorno prima anzi, viene pure meglio. Una volta portata a tavola vedrai, nessuno ci crederà che è light ed invece è proprio così: goditi gli applausi!