Se ti piace la pasta e patate aspetta di provare la versione con pomodorini: buona è di poco
La classica pasta e patate è una squisitezza, ma se ci aggiungi i pomodorini diventa sfiziosissima: provare per credere.
Ci sono dei piatti che, per quanto comuni, restano sempre tra i più amati di sempre: la pasta e patate rientra sicuramente nella lista. Se anche tu ne vai matto, però, c’è una variante che devi proprio assaggiare: quella con i pomodorini. Sì, hai capito bene: uniremo la cremosità avvolgente delle patate al sapore sfizioso dei pomodori.
Cos’ha di speciale questo piatto? Beh, oltre alla bontà cui accennavamo c’è da considerare anche la semplicità di preparazione e il costo ridotto: perfetto per ogni giorno, ma anche come cena speciale per sorprendere amici e parenti.
La ricetta della pasta patate e pomodorini: cremosità unica, più che un semplice sugo
Uso spesso le patate in cucina, perché sono tra gli ingredienti che meglio si adattano a pietanze e occasioni diverse, così come anche a piatti di ogni genere. Dai primi ai contorni, perfino i dolci: possiamo farci di tutto. E questa variante del classico primo ne è la dimostrazione.
Ingredienti
- 360 grammi pasta
- 120 grammi pomodorini
- 350 grammi patate
- quanto basta parmigiano reggiano
- quanto basta olio di oliva
- quanto basta sale
- quanto basta pepe
- quanto basta aglio in polvere
Presentazione
15 min
40 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Se ti piace la pasta e patate aspetta di provare la versione con pomodorini: buona è di poco
1
Iniziamo dalle patate: laviamole, sbucciamole e poi tagliamole a dadini- Sbollentiamole in acqua salata il tempo utile a intenerirle, ma facciamo attenzione a non sfaldarle troppo- Intanto riempiamo la pentola per la cottura della pasta e portiamo sul fuoco;
2
Una volta a bollore andiamo a salare e poi procediamo a calare. Sgoccioliamo le patate e schiacciamone metà per ridurle in crema;
3
Riversiamo un goccio d’olio d’oliva in una padella antiaderente e lasciamo scaldare con un pizzico di aglio in polvere, quindi uniamo le patate rimaste intere, a dadini. Laviamo intanto i pomodori e tagliamoli a metà;
4
Quando le patate iniziano a dorare accorpiamo i pomodorini e lasciamo soffriggere qualche minuto, rimescolando. Scoliamo la pasta e riversiamola nella padella, quindi uniamo anche la crema di patate. Mescoliamo e spolveriamo col parmigiano grattugiato a nostro gusto. Spegniamo la fiamma e controlliamo il sale. Pronta da gustare.
Trucchi e consigli
Possiamo anche decidere di non ridurre in crema metà delle patate e tenerle tutte a dadini.
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