Patè di aringa affumicata e formaggio bianco
Il patè di aringa affumicata e formaggio bianco è una specie di pasta da spalmare sul pane. Il pesce affumicato è molto aromatico, dal sapore forte e deciso. Contiene tanti grassi “buoni” e la sua carne è molto morbida. In questa ricetta, il sapore particolare del pesce è stato ammorbidito con del formaggio bianco magro, dello yogurt e della maionese. Tutto arricchito dalla cipolla fresca tritata e dal pepe, per una consistenza piacevole e un gusto indimenticabile. Questo patè è ideale per accompagnare bruschette, grissini e tutti i tipi di pane.
Ingredienti
- 200 grammi Aringa affumicata
- 100 grammi Formaggio bianco magro
- 1 cucchiaini Sale
- 1 Cipolla
- 1 cucchiai Olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai Yogurt naturale
- 1 cucchiai Maionese
- quanto basta Pepe
Presentazione
15 min
0 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Patè di aringa affumicata e formaggio bianco
1
Pulite il pesce. Eliminate la spina e tutte le lische. Mettete da parte la carne pulita.
2
Sbricciolate il formaggio. Unite al pesce e salate. Aggiungete lo yogurt.
3
Pepate e aggiungete la maionese. Lavate e sbucciate la cipolla, tagliatela a pezzi grossi e mettetela in una ciotola capiente.
4
Aggiungete l’olio. Tritatela con un miniprimer oppure con un tritatutto e aggiungetela al composto di pesce e formaggio. Mescolate acuratamente.
Trucchi e consigli
– Conservate il patè in frigo per massimo 3 giorni.
– Il patè può essere usato come farcitura per la pasta sfoglia o i ravioli.
– Accompagnate il patè con del vino bianco fermo oppure dello spumante secco.
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